课件：蛋白质的降解和氨基酸的分解代谢mlyPPT课件.pptVIP

氨基酸转变成糖类或脂类 c o 2 c o 2 ketone bodies Asp Asn glycerol glucose triose-p fat acid TG Phe Tyr Leu Lys Phe Tyr Trp Arg Gln His Pro Iie Met Ser Thr Val Ile Leu Trp Ala Cys Gly Ser Thr Trp PEP pyruvate Glu acetoacetyl-CoA acetyl-CoA citrate |á-ketoglutarate succinyl-CoA fumarate oxaloacetate 转变为Py 的AA 转变为?-酮戊二酸的AA 转变为琥珀酰CoA 的AA 6步反应 5步反应 8步反应 4步反应 a-酮己二酸 延胡索酸 4步反应 单加氧酶 转变为乙酰乙酰CoA 的AA 经此途径降解的氨基酸有： 苯丙氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸—————————→酪氨酸→→→ 延胡索酸 苯丙氨酸羟化酶 转变为延胡索酸 的AA 天冬酰胺 天冬氨酸 草酰乙酸 天冬酰胺酶 转变为草酰乙酸 的AA 六、由氨基酸衍生的其他重要物质 见P332表30-2 氨基酸与一碳单位 在代谢过程中，某些化合物（如氨基酸）可以分解产生具有一个碳原子的基团（不包括CO2），称为一碳基团，一碳基团的转移除了和许多氨基酸的代谢直接有关外，还参与嘌呤和嘧啶及磷脂的生物合成。 ? 一碳基团的转移由相应的一碳基团转移酶催化，其辅酶为四氢叶酸 -CH=NH 亚氨甲基 H-CO- 甲酰基 -CH2OH 甲醇基 -CH= 次甲基 -CH2- 亚甲基 -CH3 甲基 叶酸和四氢叶酸（FH4或THFA） 四氢叶酸 H H 10 5 CH2 叶酸 甲基携带部位 一碳基团的来源与转变 S-腺苷蛋氨酸 N5-CH3-FH4 N5 ，N10 - CH2-FH4 N5， N10 = CH-FH4 N5 ， N10 -CH2-FH4还原酶 N5 ， N10 -CH2-FH4脱氢酶 Ser Gly His 为胆碱、肌酸和肾上腺素合成提供甲基 为胸腺嘧啶合成提供甲基 FH4 FH4 NAD+ NDAH+H+ NAD+ NDAH+H+ 参与嘌呤合成 Thr Met Met循环（胆碱、肌酸和肾上腺素等甲基的传递） 七、氨基酸代谢缺陷症 见P336表30-3 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 食物蛋白?胃，pepsin作用为小肽?小肠，肠trypsin、chymotrypsin作用，变为更小短肽，肠粘膜的dipeptidase、aminopeptidase和胰脏分泌的carboxypeptidase水解为各种AA?肠壁细胞?肝脏?血液?组织、细胞。 * * * 论多肽的吸收机制 过去的科学认为，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以氨基酸的形式吸收。近两年的科学研究认为，人体吸收蛋白质的主要形式不是以氨基酸的形式吸收的，而是以多肽的形式吸收的，这是人体吸收蛋白质机制的重大突破。科学试验证明，多肽的吸收机制具有十大特点： 1、不需消化，直接吸收。通常，多肽是人体自身合成的过程，是人体将所吃的蛋白质进行酶促水解（促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶、胃酸、消化道碱性物质进行分解，先变成氨基酸，然后合成肽，最终通过小肠进行吸收，然后经人体细胞、组织、器官及血液大循环。）而人工合成的多肽表面有一层保护膜，不会受到人体的促酶、胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、消化酶及酸碱物质二次水解，它以完整的形式直接进入小肠，被小肠所吸收，进入人体循环系统，发挥生物学功能。 2、吸收快速。口服剂如同针剂。人工体外合成的多肽，口服进入人体，其速度如同火箭一样，有的科学家把它称为生物导弹，快速的穿过人的口腔、胃，直接进入小肠，被小肠吸收，最终进入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速的发挥其生理作用和生物学功能。 3、吸收时，多肽体不会被破坏。多肽体自身有一层保护膜，人服用时，不会受到人体中的促酶、胰酶、淀粉酶、消化酶、胃蛋白酶及消化系统中的酸碱物质的损害或二次水解，多肽是以完整的形式被人体吸收和利用。 4、多肽具有100%被人体吸收的特点。吸收后，不会有任何排泄物，而是全部被人体吸收和利用。 5、多肽具有主动吸收的特点。对于因消化系统缺陷、障碍、损伤、力差，而不能吸收营养者，多肽具有主动让人体吸收或迫使让人体吸收的特点。这对于那些消化能力差，营养缺乏，身体虚弱，体弱多病者，有着重要的意义。 6、多肽具有优先被人体吸收