关于网上餐厅的创业计划书.doc

创 业 计 划 书 企 业 名 称 大新网络快餐公司 创 业 团 队 聚星队 团 队 成 员 文俊芳 许洪 李丹 邓皓然 尹宏亮 目录 一、前言 二、产品介绍 23/a.1 快餐 2.2 网站 2.3 网站订餐工作过程 2.3.1 订餐系统 2.3.2 信息智能收集与分析系统 2.3.3 信息显示屏 2.3.4 信息生成系统 2.4 同城配送链部门 2.5 广告餐厅 三、目标市场分析 四、市场中的竞争 五、市场运作 六、盈利预测 七、市场推广 八、创业团队 一、 前言 随着我国居民生活水平的提高和消费观念的转变，消费者追求健康的意识不断提高，既要美味可口，又要有营养、卫生、无任何污染。但是,在这个竞争日益激烈的时代,上班族和一些IT等人士大都把时间投入到工作中,而对饮食的需求更高.因此，不含有害物质残留的绿色食品和方便的订餐模式便成为人们新的要求。网上订餐出现,将为人们提供一个方便的服务平台. 国内外“网上订餐”的发展情况: 国内的“网上订餐”是最近几年出现的新兴行业，国内最早出现是在2003年的非典时期。一时间全国冒出多家类似公司，但就目前来看，规模都不是很大，有市场影响力的更不多。北京有饭桶网、上海有订餐小秘书等企业. 据不完全统计，2008年新上线订餐类网站近千家，大多数集中在经济较发达的大都市和一级城市，如北京、上海、广州、深圳、重庆、福州、厦门等。当下众多此类网站，处于餐饮产业链中的新生产业――网络订餐业，正受到越来越多投资人的偏爱。调查发现，当下众多此类网站如大众点评网、订餐小秘书、紫页１１４、请客８００等，都有一个共同的盈利模式，即通过互联网帮客人订餐、提供一定的折扣，从而获得店方给予的返点. 但总体而言，该行业发展不够迅速，国内也缺乏龙头企业和创业新颖。 目前美国拥有世界上领先的网上订餐平台Open Table.自1998年成立至今, Open Table已拥有15000多家餐厅和175万辆餐车遍布世界各地. Open Table还在英国拥有并经营着top table领先的餐厅预订的网站, 方便的网上餐厅预订餐车和电脑化的预定给top table赢得了市场和餐饮业的影响力. 所以国内有一个具一定规模,一定影响力的新颖盈利模式的品牌“网上订餐”企业的出现已经迫在眉睫! 二、 产品介绍 2.1快餐 根据顾客口味和季节变化，我公司推出几种类别的产品，有中餐、西餐、其他。 中餐 西餐 其他 米饭类 面食类 面包、三明治、汉堡包、热狗和比萨饼等 保身营养餐 春夏秋冬特别餐 中餐里有常规餐，米饭，面食类，具体会有家常辣椒炒肉，日本豆腐，香干炒肉，四季豆等。西餐有面包、三明治、汉堡包、热狗和比萨饼等。还更具季节推出相关产品，比如夏季有冻粥，冬季有驱寒的一些产品；还推出保身营养餐，如果你身体很胖就会有相关适合你的产品，不至于让你再长胖。在以后服务过程中调查研究顾客的口味，然后退出相关口味的产品。 2.2网站 网站结构 2.3网站订餐工作过程 2.3.1订餐系统 A 按价格搜索 例如在价格范围框里输入“10～12”（默认情况下是8～10元），然后在快餐类别框里输入“中餐”（默认情况下是中餐），点击“检索”页面上则会出现相应菜单名和价格，点击图片或“详情”就会出现快餐的具体配料，比如蛋炒饭，配料：鸡蛋一个，饭400克，有50克，白菜50克。选定后点击点餐，出现一个新页面：填写送餐地址，送餐时间（默认为“现在”），口味（比如盐重、味浓，默认为“厨师决定”。点击确定则会弹出一个对话框“您点的是“蛋炒饭”，口味“盐重、味浓”，送餐地址是“芙蓉路12街5单元8号”对吗？” 无误点击正确提交信息，通过网络传输到网站部门的信息统计中心。有误点击重写。 B 按口味搜索 面粉类、米饭类、面包类…… 比如点击面粉，里面有刀削面、烩面、面条、拉面、凉面等。粉有牛肉粉，鸡肉粉，羊肉粉等。比如点击牛肉粉，会有选择宽粉、圆粉选择。都会有相应图片呈现在顾客面前，一目了然，然后直接点击图片就有相应详细介绍，清晰快捷！接下来的步骤如上。 2.3.2信息智能收集与分析系统 顾客将定产信息通过网络传送到订餐信息收集系统，系统具有以下功能： （Ⅰ）自动传递功能。信息统计中心有订餐信息时自动把订餐信息显示在该区的站点厨房内的信息显示屏上，当信息量较大时可自动分析并把一些订单交予靠近的一些站点。以防止延误顾客订餐时间。 （Ⅱ）自动汇总。把当日受到的信息自动汇总到一个单元上并存储在网络储存库里。 2.3.3信息显示屏 厨房安有一台信息显