《测定食物中的能量》.pptVIP

俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。这说明食物能为人体提供营养物质和能量。那么食物中含有能量，这一结论是仅仅是靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？ ;探究：测定食物中的能量; 学习目标 1、 学会使用数据采集器及温度传感器收集实验数据和分析实验数据。 2、说出温度的变化（升高）是食物（花生）在燃烧过程中释放出来的。 3、通过实验探究，认同食物中含有能量的事实。 4、学会使用数字化处理设备处理实验数据，树立更为严谨的科学态度。 5、关注食物中的营养物质与健康的关系。 ; 同学们都知道，能量可以相互转换，食物中的能量主要是化学能，可以转化成热能释放出来，所以我们可以通过测定种子燃烧时释放的热量来测定。 ;实验步骤; 实验目的： 测定食物中的能量 实验材料： 1、仪器——温度传感器、试管、量筒、铁架台、酒精灯、解剖针、空易拉罐、托盘天平。 2、材料——不同的食物（干燥花生米、核桃仁）、清水。 ;实验步骤 1、制作燃烧配套的简易保暖罐。 2、把试管口从罐内插进罐底圆孔中，并使管口露出圆孔，然后用试管夹把试管口夹住。 3、倒入20毫升的清水于试管内，并放置一支温度传感器于水中。测定并记录水的初始温度。 4、用托盘天平称取花生米约0.5克，插在解剖针端上