酒会流程及具体安排素材.ppt

壹：酒会具体安排 一、场地选择 一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因，建议选择以室内多功能厅为主，同时兼有户外场地举办，户外场地不仅可远观风景，温馨浪漫的布置还会给部分客人一个相对安静的交际环境。 场地的大小决定了邀请客人的多少，根据公司情况或拟邀请对象选择一个合适大小的场地。 二、酒会形式 自助晚餐、酒会及舞会、精彩演出、抽奖活动等。 自助餐除提供各种酒类、饮料、果汁、各类食品，有必要联系市内知名的餐馆提供特色小吃及美食在自助餐开始前送到酒会现场. 酒水应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、白酒等。 酒会提供客人交际并提供约舞会。酒会及舞会控制在60分钟左右。 三、现场布置 会场四处彩带彩灯、绿植鲜花等饰品装饰出喜庆的气氛，各门口安放引导牌，会场入口布置迎宾签到处，如有准备还可摆放一些资料册子等，提示来宾随意取阅。 舞会及演出时灯光设备也是非常重要，舞台及舞美制作也突出喜气洋洋的气氛，整个现场典雅大方透出一种用心、温馨。 冷餐台布置：主餐台，点心、水果台 、酒水台 、签到台. 餐具器皿：红酒杯、茶水杯、饮料杯、 餐巾纸、 烟缸、 湿毛巾、筷子、刀叉 、 大骨盆 、骨盆、口汤碗、小汤勺、大汤分餐勺、台布、长台布、 保温炉 酒精。 花草小盆景 。 桌面小植物 。 四、人员邀请 邀请对象除客户外，还应邀请客户的太太（或女友、舞伴），邀请函除设计精美外文字内容应详细介绍酒会的内容与特色，高档的酒会必定更吸引客人参加的欲望。 邀请函寄出后专人电话联系确认是否收到，并确认客人是否能参加，以确定最后的人数便于安排，建议按每位职员联络并接待10对来宾，每位职员需确认客人自驾车前往还是到指定地点安排接送，对负责接待的职员需了解酒会的全部情况以便回答客人的咨询。 五、酒会亮点 ◇国际通行的鸡尾酒会形式 ◇酒会除备有丰富的自助美食，还有巴西烧烤、日本料理、市内各大酒店的特色小吃与美食 ◇花试调酒等精彩演出 ◇幸运抽奖 ◇酒会结束的大型户外烟花汇演（根据各地情况） 六、酒会流程模板（示例1） 18：30－19：00 来宾签到 19：00－19：15 介绍主要来宾及主要领导致辞 19：15－20：15 酒会开始提供国际美食自助餐现场来宾自由交流 20：15－21：00 各种精彩演出，互动抽奖 21：00－22：10 交谊舞会 22：10－22：20 户外大型烟花汇演（根据实际情况而定） 六、酒会流程模板（示例2） 1、提前1小时进入迎宾状态，背景音乐响起。 2、提前半小时上菜，斟酒准备。 3、客人到来先签到同时发礼品，票根放进抽奖箱内 4、领导进入贵宾包厢，客户进入主会场 5、主持人开场白 6、领导致词 7、贵宾代表致祝贺词 8、董事长致词宣布酒会开始 9、部分领导进入贵宾厅用餐 10、演出开始 11、注意巡台、送酒、送点心、添菜、 12、接待组随董事长先贵宾厅敬酒发明片后进入自助区一一于客户招呼，并帮助服务，跟踪指定客户。 13、酒会结束帮助礼品部发礼品、送客道别。 14、收场工作全员，各店领导安全隐患检查 15、工作小结 七、物料准备 ◆鲜花、彩带、舞台背景、签到用品、宾客纪念品、奖品、迎宾提示牌等。 ◆设计请柬 八、人员配置 ◆酒会主人：由公司员工组成，负责联络客人及酒会时接待客人，与客人进行交流并引荐客人互相认识，学习精通参加酒会的礼仪。主人也可与爱人或舞伴或同事同时出席。 ◆工程组若干人：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等装调。 ◆服务组若干人：负责酒会的服务工作（由场地方提供） ◆公关模特若干人：担任嘉宾主持，并作为酒会客人与客人进行交流，接受客人的邀请共舞，接受与客人的合影等。 ◆领舞组4人左右：在舞会时带领客人跳舞，并可接受客人邀请共舞。 ◆礼仪组10人左右：负责酒会迎宾、接待、为有需要的客人服务。 ◆摄像师2人左右：拍摄酒会全过程，录制酒会重要来宾精彩片断，为有需要的客人录制活动片断。 ◆摄影师1人左右：拍摄酒会的精彩瞬间，拍摄重要来宾的精彩镜头，为有需要的客人拍照纪念。 以上工作人员应熟悉详细的工作须知，各组工作须知详细资料再定。 九、费用统计 项目报价金额（元）备注 演员__________ 公关模特____人 领舞4人 灯光、音响 烟花汇演 会场装饰分项另附单据 摄像师2人 摄影师2人 礼仪10人 请柬及邀请函制作 参会人员名单表 演职人员晚餐 照片冲洗费 光盘刻录费 抽奖奖品 交通接送租车 场地租赁、餐饮费 网络消息发布 不可预测费用 合计______元RMB 十、筹备进程 日期筹备项目 XX月XX日前确定举办