以色列花卉业见闻与中国花卉业思考.docVIP

以色列花卉业见闻与中国花卉业思考 (产业探讨) 色麓齐见 与中■弃愚 口北京刘青林 一 ,以色列花卉业的发展及其特点 以色列的花卉业专指出口欧洲的花卉生产与流 通体系.因此,开发欧洲花卉市场是以色列花卉业起 步的关键,而这主要应归功于农产品出口公司 (Agrexco).该公司成立于30多年前以色列花卉业起 步之初,是一个股份制公司,由政府出资50%,花卉 理事会(FlowerMarketingCouncil),蔬菜理事会和果 品理事会共出资25%,另外25%由一家大型的奶制 品公司出资.截止1999年,花卉产品的95%都是由 Agrexco代理出口的,Camel是其商标.这些出口产 品的3/4通过荷兰的拍卖市场,1/4批发到荷兰,德 国,意大利等欧洲国家.批发是将不同种植者的同类 产品统一批量销售,最短是周价;而拍卖则是不同 种植者的不同产品分别销售,是日价或时价.荷 兰的花卉拍卖市场是由本国的花卉种植者为了销售 自己的产品出资建设的,轻易不容许外来产品冲击, 压价.但是欧洲的花卉生产主要在5月至10月的夏 半年,而以色列的花卉产品主要在10月至5月的冬 半年上市.为了充分利用拍卖市场,他们也容许以色 列花卉种植者入市拍卖.本国种植者只收6%的手 续费,以色列种植者要交纳10～12%的手续费.拍 卖市场并非来者不拒,非洲种植者的廉价产品就不 能人市,而有单独的,专门的拍卖市场.Agrexco是一 个流通的渠道,这是产品流出一端(即市场销售)的 情况;千家万户的产品是如何流入的呢?这是分布在 不同地区的约3～4个包装厂的任务.包装厂的冷藏 车每天凌晨将种植者采收,预处理,冷藏的产品运到 包装厂,统一分级,包装.包装厂的工作主要在夜间 进行,到早晨9:30时,已经货去厂空.最后统一到 Agrexco在特拉维夫本～固利安机场的大型冷库待 运.这些包装厂是由Agrexco和种植者协会合资建设 ▲Mashiah苗圃盆栽的早乌蜡花 4花木盆景 ▲Mashiah苗圃温室中滴灌盆栽的澳洲茶 的.可见,以色列政府在花卉业起步时发挥了决定性 的作用.以国家控股的Agrexco为中心.前连包装厂. 后接拍卖市场和批发商的花卉产品出口服务体系是 以色列花卉业的龙头.当然,现在的情况已有所变 化.政府鼓励私营公司代理出口,2000年1月A— grexco出口花卉产品的比例已由95%降到80%左 右.另外,一些实力较强的种植者自己分级,包装,运 输,而不经过包装厂.但总体来说,Agrexco的龙头地 位并未动摇. 以色列地处地中海东岸,属于典型的地中海型 气候.夏季炎热无雨,冬季凉爽湿润.以色列国土虽 小,约3万平方公里,却有多样的地形与气候.他们 充分利用自然条件,因地制宜地生产不同种类的花 卉.如北部的格兰高地海拔1000多米,气候冷凉,土 壤主要是火山岩形成的,他们在此种植的主要是山 龙眼科的来卡木(Leocadendron).南部半干旱地区主 要种植百合,补血草等花卉.中部平原主要是月季, 香石竹,盆花及苗圃;中部丘陵主要是海桐,八角金 盘,一叶兰等切叶植物.充分利用并非优越的自然条 件.辅以设施栽培,进行反季节生产,是以色列花卉 业发展的关键.他们之所以要用高科技,自动化的温 室,是出于两方面的考虑:一是花卉生产多在年降雨 量只有200ram左右的半干旱地区,没有设施无法生 产;二是为了节约昂贵的劳动力成本.大多数种植的 温室并不漂亮,也不尽完美,但很实用,能解决问题; 他们更懂得经济实用. 如前所述,以色列政府出资组建Agrexco公司, 是推动花卉业发展的第一推动力.但政府并非只 管一头,他们对花卉业的扶持其实主要在技术推广 服务上,这才是花卉业发展的源泉.以色列农业与乡 村发展部推广服务中心专门设有花卉处,地区推广 服务中心也有花卉专家,但关键是这些推广专家没 有所谓的推广项目,一切为了种植者是他们的宗 旨.健全并有效运作的技术推广服务体系是以色列 花卉业不断发展的动力.他们有4/5的时间上门服 务,一个推广专家要联系60～100家种植者,为他们 提供技术,信息服务;另外1/5的时间(固定日)接受 种植者来访.特别需要指出的是推广专家的全部服 务包括技术资料,都是免费的.他们不推销种苗,化 肥等生产资料(那是商家的事),不收种植者一分钱, 他们的人头费和业务费是国家包的.其中,充足的业 务费是推广服务的保证,而由业务主管,行政主管和 种植者三方对推广专家的评价,考核,是推广专家努 力为种植者服务的关键.事实上,推广专家与所有的 种植者都是好朋友. 在以色列花卉生产与流道,每个人或每个单位 只在其中一个部门工作,专业分工,各司其职.可见, 社会化,系统化和专业化的现代化生产,是以色列花 卉业发展的特色.除了人员和单位职责的专业化之 外,花