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十二道西餐汤做法(酒店人部落) 杏仁坚果奶油汤 原料： ·大杏仁100克 ·开心果100克 ·桃子100克 ·酸牛奶600克 ·淡奶油50克 ·冰牛奶200克 ·柠檬半个 ·小提示· 主料：大杏仁、开心果 香料：酸牛奶 调味料：淡奶油 工具准备：汤锅 种类：甜品 风味/料理：法国菜 准备时间：20分钟 烹制时间：40分钟 作法： 　　1、开心果去皮备用； 　　2、柠檬挤汁备用； 　　3、酸牛奶、淡奶油、冰牛奶混合均匀，进冰箱冷藏半小时备用； 　　4、桃子切块备用； 　　5、把冷藏好的奶油冷汤糊，拌入开心果、大杏仁； 　　6、再加入桃子，滴进柠檬汁，美味健康的杏仁坚果奶油汤就做好了。 营养成份： 　　杏仁中含碳水化合物23．9％，膳食纤维8．O％。杏仁含有丰富矿物质，每lOOg杏仁中含钙234mg、磷504mg、镁260rag、钾773mg、铁4．7mg、锌3．1lmg，特别是硒含量较丰富，每lOOg杏仁中含15．65mg。杏仁中还含有较丰富的维生素B1、B2、E和胡萝卜素。甜杏仁滋润养肺，增强抵抗力、延缓衰老，调节血脂，有益于心脏，补脑益智。小贴士： 　　1、这汤不需要加热，否则酸牛奶的营养价值跟口感都会被破坏。 　　 　　2、还可以按个人的口味添加其它坚果：比如核桃、花生等。 莲藕西红柿汤 步骤一： 准备原料：番茄500克、莲藕200克、黄油20克、淡奶油40克。 步骤二： 番