餐饮部岗位说明书大全13.docVIP

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2019-07-03 发布于贵州
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餐饮部岗位说明书大全13.doc

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食堂管理员岗位说明书职位名称：食堂管理员工作职责： 1、在部门负责人的领导下开展工作。 2、组织炊事人员全面学习、贯彻、落实《食品卫生法》等相关法规。依法办事，建立健全相关制度，责任到人。 3、保证按时、保质、保量地供应师生用餐。 4、做好食堂的防疫、卫生、安全的布置、管理、检查和总结。 5、在保证平时正常供应的前提下，要合理安排劳动力，做好节假日留校和住校师生的伙食供应工作。 6、保证饭菜的价廉物美，杜绝浪费，加强成本核算，帐目清晰。 7、把好物资的进货关，大宗物品采购须征得部门领导同意。搞好出入库管理，做到账物相符。 8、督促检查微机操作员对当日销售情况的统计。每月定期做好盘存，及时向总务主任汇报并向师生公示。 9、主动征求师生意见，不断改进工作，提高工作质量。 10、完成部门领导安排的临时性工作。任职条件： 1、遵纪守法，爱岗敬业，组织性强，具有服务育人的意识和良好的职业道德。 2、具备高中及其以上的学历。 3、具有一定的营养学知识，能科学合理安排膳食。 4、具有食堂管理能力，持从业人员健康证。