全聚德股份有限公司促销管理手册(五).pdf

全聚德烤鸭股份有限公司 促销管理手册（五） （讨论稿） 北大纵横管理咨询公司 二零零二年十二月 目 录 第一章 总则1 第二章 组织与职责2 第三章 市场定位3 第四章 促销管理4 第五章 消费者管理14 第六章 商圈精耕管理18 第七章 企划提案细则26 第八章 绩效评估33 第九章 费用编列和负担35 附则 主要流程和表单36 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人事先卓越管理 第一章 总则 第一条 目的： 本手册旨在通过对促销过程中关键内容的明确阐述，指导股份公司市场促销 工作的有序开展，保证促销目标的顺利实现 第二条 使用对象和使用范围 使用对象：公关销售部、连锁开发部、运营管理部 使用范围：加盟总部内部 第三条 手册的管理 由公关销售部负责制定及日常修订；通过研发部评审后，报总经理批准，由 研发部颁布实施，研发部拥有最终解释权 第四条 使用规定 手册由研发部负责发放和回收，对每本手册必须进行编号登记管理。 手册为内部文件，只有特定的对象才能查阅，手册使用人员应与企业签订保 密协议，工作调整后，手册应收回。公司拥有对手册使用人进行法律追究的权利 第五条 手册的更新 年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范 围及发放回收管理与手册管理相同。 手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。 第六条 手册密级 手册的密级为内部控制级，加盟总部内部指定对象可以查阅。 指定对象：公关销售部、连锁开发部相关人员 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人事先卓越管理 第二章 组织与职责 第七条 促销管理组织为股份公司公关销售部，由其负责所有促销活动的 计划、实施、评估、考核 第八条 公关销售部组织结构 公关销售部 销售人员 公关人员 信息收集人员 后勤人员 第九条 公关销售部职责： •负责公司的品牌推广和市场销售工作 1. 负责公 司的 CIS 设计、宣传及维护 2. 负责公司品牌推广计划的制定并指导实施 3. 负责长短期促销计划的制定并指导实施 4. 广告媒体选择及内容设计 5. 公关活动的策划和举办 6. 价格策略的制定和执行 7. 负责对所有计划、方案实施过程的追踪及对结果的评估 8. 市场的调查和分析 9. 重要客户关系的管理和维护公司所有促销活动都由公关销售部负责，统筹安排。 各单店拥有对营销活动的建议权，以及确保促销活动的顺利实施的责任。公 关销售部对促销活动拥有监督和修正的权利，并应对促销活动给与及时地总结评 估和考核。 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人事先卓越管理 第三章 市场定位 第十一条 战略: 以全聚德烤鸭为中心实施中式正餐精品战略,是全聚德集团发展的关键环节 第十二条 目标和措施：  营造文化壁垒，强化品牌优势  提高技术、优化服务、加强管理，形成精品的生产和服务体系  以全聚德烤鸭为中心，稳步推进“立足北京、面向全国、走向世界“的企 业目标 第十三条 市场定位： 以正宗、地道烤鸭为基础，以中式正餐精品为导向的中高档次的特色餐饮 第十四条 主要目标市场： 中外贵宾、海内外旅游者、商务宴请、会议用餐、