高中生物植物有效成分的提取6.1植物芳香油的提取课件新人教版.pptVIP

类型一 类型二 解析:蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来,冷却后,油水分层,适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油。压榨法通过机械加压,压榨出原料中的芳香油,适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中芳香油的提取。萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油,适用范围比较广。 答案:A 类型一 类型二 反思总结对三种提取方法的选择 (1)芳香油的提取方法要根据所提取原料的性质而定,如薄荷油等挥发性强的芳香油,可以用水蒸气蒸馏法提取。 (2)对于柑橘、柠檬等易焦糊原料中的芳香油,一般采用压榨法提取。 (3)萃取法适用范围较广,但需要有机溶剂处理,有时影响提取物的质量,需要浓缩。 类型一 类型二 变式训练1 下列各项操作中,是玫瑰精油的提取和橘皮精油的提取实验中均不可缺少的是(　　) A.压榨 B.分液 C.蒸馏 D.过滤 解析:玫瑰精油的提取采用水蒸气蒸馏法,得到的最初产物是油水混合物,需用分液漏斗分液,残留的水分需用无水Na2SO4吸收后,用过滤法除去固体Na2SO4即可。橘皮精油的提取采用压榨法,得到的是含有固体杂质和水分的压榨液,经过滤可除去固体残留物,上层清液可用吸管吸出,因此可以不用蒸馏和分液。因此两种方法均不可缺少的操作是过滤。 答案:D 类型一 类型二 类型二　植物芳香油的提取 【例2】提取玫瑰精油的实验流程如下图所示,请根据图回答问题。 (1)本实验的原料是　　　　　　　,加入　　　　,原料与水的质量比是　　　　　　。? (2)②步中使用　　　　(填“水中”“水上”或“水气”)蒸馏更简便易行。? (3)油水混合物分层需加入　　　　,作用是　　　　　　　　　　　。? 类型一 类型二 (4)分离的油层中还含有水分,需加入　　　　　　　　　将其除去。? (5)⑤~⑥中需　　　　操作,目的是除去　　　　　　　　。? 解析:玫瑰精油挥发性较强,常采用水中蒸馏法进行提取。水中蒸馏时,玫瑰花瓣与清水的质量比为1∶4,蒸馏后得到的是油水混合物,向其中加入NaCl,促进油水分层。然后用分液漏斗将油层和水层分开。分离的油层中还会含有一定的水分,一般可以加入一些无水Na2SO4吸水,再过滤除去固体Na2SO4就可得到玫瑰油。 答案:(1)玫瑰花瓣　清水　1∶4 (2)水中 (3)NaCl　加速油水分离 (4)无水Na2SO4 (5)过滤　固体Na2SO4 -*- 课题1　植物芳香油的提取 ◆ 全书优质试题随意编辑 ◆ 课堂教学流程完美展示 ◆ 独家研发错题组卷系统 -*- -*- 新知导学 答疑解惑 案例探究 当堂检测 新知导学 答疑解惑 案例探究 当堂检测 答疑解惑 案例探究 当堂检测 新知导学 案例探究 答疑解惑 当堂检测 新知导学 当堂检测 答疑解惑 案例探究 新知导学 专题6植物有效成分的提取 课题1　植物芳香油的提取 二 一 一、植物芳香油的来源和提取方法 二 一 二 一 二、实验设计 1.玫瑰精油的提取 二 一 二 一 2.橘皮精油的提取 探究点一 探究点二 问题导引 蒸馏、压榨和萃取都适用于所有植物芳香油的提取吗?每种方法各有什么优缺点? 阅读下列材料,回答相关问题。 材料一　从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料。玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。 材料二　柠檬油是植物芳香油的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等可导致传染病的害虫及危害粮食、蔬菜的常见害虫,被称为绿色杀虫剂。 探究点一 探究点二 (1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质,要提取玫瑰精油可以用水蒸气蒸馏和萃取法提取,但一般采用水蒸气蒸馏法,其原因是该法具有设备简单、成本低、易操作的优点。 (2)柠檬油的挥发性强,易溶于有机溶剂,比重较轻。 (3)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮。嫩的花朵在蒸馏过程中,精油易被破坏,所以可采用萃取法。柠檬果皮蒸馏时易发生焦糊,所以柠檬果皮中的柠檬油的提取适宜采用压榨法,此种方法是通过机械压力将液相从固液两相混合物中分离出来。 探究点一 探究点二 归纳提升 植物芳香油提取方法的比较 探究点一 探究点二 探究点一 探究点二 你知道玫瑰精油是怎样被提取来的吗?你能设计实验提取玫瑰精油吗? 玫瑰精油是制作高级香水的主要成分,能使人产生愉悦感。玫瑰精油的价格非常昂贵,工业上大约需要5 kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油。玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。 探究点一 探究点二 (1)某同学在实验中设计了下图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的两个错误,并予以改正。 探究点一 探究点二 ①错误1:温度计位置过低。 改正:温度计的水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水