金九鹏海洋世界餐饮管理有限公司员工手册.pdf

金九鹏海洋世界餐饮管理有限公司 员 工 手 册 目 录 第一章公司简介 企业概况 经营理念 经营模式 组织结构 第二章员工守则 行为规范 礼仪规范 其它规定 第三章人事管理 用人原则 选聘标准 用工制度 聘用程序 调动、晋升 终止劳动合同 复职 第四章薪资福利 总则 工资 奖金 津贴 福利 第五章培训 新员工入职培训 人事培训 专业技能培训 第六章考勤制度 工作时间 考勤记录 考勤管理 第七章奖惩制度 奖励 处罚 第八章安全守则 防火 防盗 顾客安全 安全生产 第九章附则 金九鹏海洋世界概述 金九鹏海洋世界是大东北餐饮集团投资经营管理的第八家大型 酒楼，是京城第一家以海洋生态公园为主题的餐饮企业，以其超大规 模及豪华典雅被业内人士称为“京东餐饮航母”，同时也是通州区首 家五星级旅游餐馆。以海洋生物观赏、特价海鲜、自选精品粤菜、精 选东北菜为经营特色，新概念消费时尚牵引美食新潮流。经营总面积 为 15000 平方米，可同时容纳 1500 人就餐，一层海洋世界设有海豹 表演池，每天二场表演令您捧腹开怀，忍俊不住。并且饲养了集观赏 食用于一体的泰国鳄鱼及各种海洋生物，巨大的海鲜自选特卖场，百 余种鱼、虾、蟹、贝、冰鲜、野味应有尽有，二层豪华大厅可同时容 纳 500 人就餐，是婚宴及各式宴会的理想场所，三层为现代风格的包 房，四层为会议中心，五层是中式古典贵宾房，六层欧式豪华房，七 层休闲贵宾房，总共 68 间包房风格各异，豪华、典雅。八层至九层 为演艺迪吧，知名演艺界人士每晚为您献上精彩演艺，驻场 Dancer 为您带来视觉上的另类感受，让您尽享跳舞派对的乐趣。 特聘香港御厨及业内精英人士经营管理，为您提供正宗权威的出 品、舒适愉悦的就餐娱乐环境、悉心的亲情化服务、合理的消费价格 以及最前卫的美食娱乐时尚。 金九鹏欢迎您！ 第一章 北京金九鹏海洋世界餐饮管理有限公司简介 一、企业概况 二、经营理念 三、经营模式 四、组织机构图 第二章 员工守则 一、行为规范 1. 遵守国家法律、法规、遵守公司各项规章制度，做到按流程 运转，按规章实施，按规范操作，按标准落实； 2. 顾客至上，一切工作都以顾客为中心，集体利益高于个人利 益； 3. 遵守时间、不迟到、不早退； 4. 站姿端正，走路不勾肩搭背，不摇晃拖沓； 5. 与顾客碰面要点头问好，主动侧身让路，不与客人抢道； 6. 与客人及领导交谈时要面带微笑，态度和蔼，不抢话，不插 话，不争辩，不顶撞， 工作时动作准确、敏捷、得体、大方； 7.