三疣梭子蟹蟹黄油的降血糖作用-现代食品科技.PDFVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2019, Vol.35, No.5 三疣梭子蟹蟹黄油的降血糖作用 胡世伟，李世杰，姜维，刘宇 （浙江海洋大学创新应用研究院，浙江舟山 316022） 摘要：为研究三疣梭子蟹蟹黄油（egg oil from Portunus trituberculatus ，Pt-egg oil ）对糖尿病大鼠高血糖症的改善作用及机制， 本文采用注射链脲佐菌素的方法建立糖尿病大鼠模型，给予 100 和 400 mg/kg·bw 的Pt-egg oil 60 d。实验结束后，检测大鼠空腹血糖 和胰岛素水平，检测葡萄糖耐受性，采用实时荧光定量PCR 方法检测Pt-egg oil 对糖尿病大鼠骨骼肌胰岛素信号通路关键基因 mRNA 表达水平，采用Western blotting 法检测Pt-egg oil 对糖尿病大鼠胰岛素信号通路关键蛋白表达的影响。结果显示，经Pt-egg oil 饲喂后， 大鼠的空腹血糖水平显著地降低了 36.52% （p 0.01 ），血清胰岛素浓度增加了 40.21% （p 0.01 ），葡萄糖耐受性显著改善，骨骼肌磷 脂酰肌醇-3-羟激酶（phosphatidylinositol 3-hydroxy kinase ，PI3K ）、蛋白激酶B （protein kinase B ，Akt ）和葡萄糖转运蛋白4 （glucose transporter 4 ，Glut4 ）基因mRNA 分别显著增加了 114.52%、83.17%和 90.06% （p 0.01 ），蛋白表达分别显著提高了 1.54 倍、1.61 倍 和 1.37 倍（p 0.01 ），细胞膜上Glut4 蛋白表达提高了 1.27 倍（p 0.01 ）。表明Pt-egg oil 能通过激活PI3K/Akt 胰岛素信号通路起到降 低糖尿病大鼠血糖的作用。 关键词：三疣梭子蟹；蟹黄油；高血糖；脂酰肌醇-3-羟激酶；蛋白激酶 B；葡萄糖转运蛋白4 文章篇号：1673-9078(2019)05-30-36 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.5.005 The Anti-hyperglycemic Effects and Mechanism of Egg Oil from Portunus trituberculatus HU Shi-wei, LI Shi-jie, JIANG Wei, LIU Yu (Innovation Application Institute Zhejiang Ocean University, Zhoushan 316022, China) Abstract: The aim of the present study is to investigate the effects and mechanism of egg oil from Portunus trituberculatus (Pt-egg oil) on hyperglycaemia improvement in diabetic mice. The diabetes model rats were established by intraperitoneal injection of streptozotocin. The diabetic rats were given Pt-egg oil at 100 and 400 mg/(kg·body weight) for 60 days, respectively. The fasting blood glucose level, serum in