合肥地区建立年产1万吨黄酒厂的可行性研究报告.pdf

合肥地区建立年产 1 万吨黄酒厂 可行性研究报告 合肥市 XX 工程咨询公 2010.12.28. - 1 - 目 录 1 、总 论 •••••••••••••••••• •••••••••••••••03 2 、市场需求预测和拟建规模 •••••••••• •••••••05 3 、资源、原材料、燃料的情况 ••••••••• ••••••06 4 、建厂条件和厂址方案 •••••••••••• •••••••••07 5 、设计方案 ••••••••••••••••• ••••••••••••••08 6 、环境保护 ••••••••••••••••• ••••••••••••••10 - 2 - 7 、企业组织、劳动定员和人员培训 ••••••• ••••11 8 、实施进度的建议 •••••••••••••• •••••••••••12 9 、投资估算和资金筹措 •••••••••••• •••••••••12 10 、社会及经济发展评价 •••••••••••• ••••••••13 附 图 ••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••14 1.总论 1.1研究工作的目的、依据和范围 1.1.1研究目的 通过对合肥地区的饮食习惯以及当地黄酒市场的了解和调查，A 公司决定 在合肥地区建立起一座年产一万吨的黄酒厂，特委托合肥市 XX 工程咨询公司对 该工程项目进行可行性研究，提供详实的数据和资料，并进行客观真实的分析 评价，进而判定在合肥地区建厂是否具有可行性。 1.1.2研究依据 建设年产一万吨的黄酒厂，主要依据了合肥地区的食品轻工的发展战略， - 3 - 是一项满足了市场急需，填补了市场空白的重要举措。A 公司根据此项要求， 并且结合自身的各项有利条件，提出了该工程项目，并根据上级批准的项目建 议书，进行了此次工程项目可行性研究。 1.1.3研究范围 本次可行性研究工作重点部分是：黄酒市场需求预测和拟建规模的分析， 资源、原材料、燃料及公用设施情况的分析，建厂条件和厂址方案的确定、设 计方案的确定，环境保护以及生产对环境的影响分析。辅助工作有：企业组 织、劳动定员和人员培训的估算，实施进度的建议，建厂投资估算和资金筹 措，社会以及经济的发展评价等。最终以所有的分析结果分析判断在合肥地区 建立年产一万吨的黄酒厂的可行性。 1.2 项目提出背景、投资必要性和经济意义 1.2.1 项目提出背景 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，只在中国存在，与啤酒、葡 萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发 酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、 福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、 山东即墨老酒等。 　　1 、黄酒含有丰富的营养，有 “液体蛋糕”之称，其营养价值超过了有 “液 体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。饮用型黄酒的营养价值有： 　 （1）含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有 18 种氨基 酸，其中的 8 种必需氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多了数倍。 　 （2）易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，这些成分经人体 - 4 - 转变和贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 　 （3）舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经 活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助