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基于应用型人才培养旅游管理本科实践教学体系构建探究 摘要：随着旅游业被提升为国民经济的战略性支柱产业以 来，旅游人才特别是适应两大战略目标要求的企业管理人 才、专业技术人才、投资创业人才等尤其缺乏，现在外语导 游、专业的景区讲解员、宾馆饭店的主管领班都不能适应发 展需求。本文分析了旅游管理本科专业人才的培养现状，阐 述了应用型旅游管理专业本科实践教学体系构建的必要性, 最后提出了构建新的实践教学体系的目标、原则、思路和措 施，阐述了实施旅游管理应用型人才实践教学体系的方法和 相应措施。 关键词：应用型人才培养；旅游管理；实践教学体系 一.旅游管理本科专业人才培养现状 自20世纪70年代末80年代起，旅游高等教育在我国 逐步发展至今?各大中专院校也分别在地理、历史、英语、 经济、管理等专业的依托基础上，相继成立了或开设了旅游 专业，目前已经形成以专科、本科为基础，包括硕士研究生 和博士研究生在内的完整的培养体系，与此同时，各种资质 认证教育与职业技能培训成为旅游职业教育中非常重要的 一部分。从全局上看，旅游高等教育在我国一直走的是外延 扩张的发展道路，但与我国的很多实用性专业一样，在人才 培养的模式方面也没有摆脱掉传统的教育模式对其的束缚。 旅游管理专业本科教育历经20余年的发展，已经成为旅游 高等教育中最重要组成部分，在课程建设和人才培养模式等 方面取得了明显的成绩，但是依旧面临着各种各样的挑战和 矛盾：一方面，培养模式与实践脱节，这导致旅游企业宁愿 高薪聘请同行企业相应人才，也不愿招聘新进本科毕业生， 对其整体满意度不高。另一方面，许多毕业生往往对未来的 就业存在定位“过高”的问题，对旅游企业所能提供的就业 环境不甚满意，强烈的反差之后，容易在心理上产生一定的 扭曲。从中也体现了旅游管理本科教育人才培养方面和市场 需求存在现实上的差距。 伴随着旅游业的发展，旅游专业人才的就业也受到的前 所未有的关注，欧美等一些国家根据本国的实际情况，进行 了针对旅游管理专业实践能力培养与创新精神一系列的系 统研究，并实行了一系列卓有成效的改革。我国一些高等院 校也在这一领域进行了相应的分析和探索，试图在某种程度 上提高旅游高等教育实际教学效果，但要从根本上实现“专 业内涵对应产业发展，人才规格对接市场需求”的目标还有 一定的距离。解决这些问题，不仅会从根本上培养学生的实 践能力，对我国旅游管理专业人才创新精神的塑造以及提高 我国旅游管理产业国际竞争力都有重要且长远的意义。 二.应用型旅游管理专业本科实践教学体系构建的必要 应用型本科与研究型本科和高职专科不同，研究型本科 注重培养研究型人才，高职高专院校则旨在培养技能型人才. 应用型本科不仅要注重理论知识体系完善，同时还要在此基 础上注重实践能力的培养。在培养规格上，应用本科培养的 不是学科型、学术型、研究型人才，而是培养适应生产、建 设、管理、服务第一线需要的高等技术应用型人才；在培养 模式上，应用本科以适应社会需要为目标，以培养技术应用 能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案， 以“应用”为主旨和特征构建课程和教学内容体系，重视学 生的技术应用能力的培养。因此，应用型本科旅游管理专业 主要是面向当地或区域的企事业单位，培养既具有扎实的旅 游管理理论基础又能快速胜任初级旅游管理工作岗位、具有 能够晋升到中高级旅游管理管理岗位潜力的旅游管理入才。 要实现这样的旅游管理人才培养定位，关键是通过实践 教学，充分发挥实践教学的作用。通过实践教学，一方面应 使学生能够充分的理解和掌握所学的旅游管理理论，另一方 面应拓宽学生职业发展视野，使其对未来的旅游管理工作有 较为理智的认识，帮助学生在理论知识和专业能力能够进行 娴熟的过度，具备适应初级旅游管理岗位所需的基本能力， 与此同时还要使学生的综合素质得到一定的提高，使其具有 良好的职业素质。 实践教学虽然逐步得到广大院校的认可和重视，但在实 践教学过程仍然存在着许多问题。如实践教学体系不完整、 教学方法和手段落后、师资队伍参差不齐、考核评价体系不 合理等等，这些问题一方面导致实践教学的效果难以得到有 效保证，另一方面在学生实践能力的培养过程上有时会流于 形式，因此有必要以先从企业对旅游管理专业人才的需求为 首要出发点，充分考虑企业对旅游管理专业人才在知识、能 力以及综合素质方面的要求，按照人才的培养和成长规律， 从课内与课外、校园与社会多个维度，针对学生不同的成长 阶段，设计在目标、内容、侧重点、形式上具有针对性的实 践教学方案，构建一套具有系统性与渐进性、贯穿人才培养 全过程的实践教学体系。通过这种实践教学体系，一方面实 现理论教学与实践教学的有机结合，培养并提高学生的学习 兴趣。另一方面通过学生对实践教学的广泛参与和实际操 作，进而