第六章 库存商品的保管和养护.pdf

第六章第六章 库存商品的保管和养护库存商品的保管和养护 授课内容：授课内容： 1111、、商品保管的意义商品保管的意义商品保管的意义商品保管的意义、、任务与原则任务与原则任务与原则任务与原则 22、库存商品的变化及其影响因素、库存商品的变化及其影响因素 33、商品养护概述、商品养护概述 44、温湿、温湿度控制度控制度控制度控制 5555、、、、金属的锈蚀和防护金属的锈蚀和防护金属的锈蚀和防护金属的锈蚀和防护 66、仓库虫害与霉变的防治、仓库虫害与霉变的防治 第一节商品保管的意义、任务第一节商品保管的意义、任务 三三三三、、商品保管的任务商品保管的任务商品保管的任务商品保管的任务 ((一一))制定储存规划制定储存规划 ((二二))提供仓库物资的信息提供仓库物资的信息 ((((三三三三))))提供适宜的保管环境提供适宜的保管环境提供适宜的保管环境提供适宜的保管环境 第一节第一节 仓储设施规划仓储设施规划 四四四四、、、、商品保管原则商品保管原则商品保管原则商品保管原则 商品在保管的过程中应当遵循一定的原则商品在保管的过程中应当遵循一定的原则，， 以保证保管的科学性和高效性以保证保管的科学性和高效性以保证保管的科学性和高效性以保证保管的科学性和高效性。。 ((一一))质量第一原则质量第一原则 ((二二))效率原则效率原则 ((((三三三三))))预防为主原则预防为主原则预防为主原则预防为主原则 ((四四))先进先出原则先进先出原则 ((五五))重下轻上原则重下轻上原则 ((((六六六六))))科学合理原则科学合理原则科学合理原则科学合理原则 第二节第二节 库存商品的变化及其影响因素库存商品的变化及其影响因素 一一、、库存商品的物理机械变化库存商品的物理机械变化 物理性变化是物品在保管过程中没有生成物理性变化是物品在保管过程中没有生成 新物质的新物质的新物质的新物质的一一种变化种变化种变化种变化。。 第二节第二节 库存商品的变化及其影响因素库存商品的变化及其影响因素 一一、、库存商品的物理机械变化库存商品的物理机械变化 一般来讲一般来讲，，库存物品物理变化的形式有以下库存物品物理变化的形式有以下 几种几种几种几种：：：： ((一一))热胀冷缩热胀冷缩 ((二二))挥发挥发 ((((三三三三))))熔化熔化熔化熔化 ((四四))潮解潮解 ((五五))凝固凝固 ((((六六六六))))干缩湿胀干缩湿胀干缩湿胀干缩湿胀 第二节第二节 库存商品的变化及其影响因素库存商品的变化及其影响因素 二二、、库存商品的化学变化库存商品的化学变化 商品的化学变化是在外界环境的影响下商品商品的化学变化是在外界环境的影响下商品 本身的性质和结构发生了变化本身的性质和结构发生了变化本身的性质和结构发生了变化本身的性质和结构发生了变化，，，，物品经化学变化物品经化学变化物品经化学变化物品经化学变化 有新的物质生成有新的物质生成，，且不能恢复原状且不能恢复原状。。 第二节第二节 库存商品的变化及其影响因素库存商品的变化及其影响因素 二二、、库存商品的化学变化库存商品的化学变化 ((一一))风化风化 ((((二二二二))))水解水解水解水解 ((三三))分解分解 ((四四))聚合聚合 ((((五五五五))))化合化合化合化合 ((((六六))))氧化氧化 ((七七))裂解裂解 ((八八八八))老化老化老化老化 第二节第二节 库存商品的变化及其影响因素库存商品的变化及其影响因素 三三、、库存商品的生化变化及其他生物引起的变库存商品的生化变化及其他生物引起的变 化化 ((((一一))))商品的生化变化商品的生化变化商品的生化变化商品的生化变化 11．．呼