黄孢原毛平革菌降解不同处理白酒糟中木质素的研究-中国畜牧业信息网.pdfVIP

黄孢原毛平革菌降解不同处理 白酒糟中木质素的研究 1，2 1，2* 1，2 1，2 吴 丹 ，王之盛 ，邹华围 ，余群莲 ， 1，2 1，2，3 王立志 ，闫天海 （1 四川农业大学动物营养研究所，四川雅安 625014 ； 2 教育部动物抗病营养重点实验室，四川雅安 625014 ；3 农业食品和生命科学研究所，英国 BT26 6DR ） 摘 要：采用两因素 4×4 完全交叉设计研究了不同粒度（未粉碎、30 目、60 目、100 目）的粉碎后再进行不同浓度尿素（0%、4%、6%和 8%干物质）的氨化处理对黄孢原毛平 革菌降解白酒糟中木质素（ADL ）和纤维素（CEL ）的影响。结果显示：黄孢原毛平革菌能 够降解白酒糟中的 ADL 和 CEL ，降解率分别为4.37%和 17.58% ；单独粉碎处理，60 目时 ADL 和 CEL 的降解率最高，分别为 17.26%和 48.24% ；单独氨化处理，4%尿素时 ADL 的 降解率最高（10.26% ），CEL 的降解不受氨化的影响；单独处理之间的比较显示，粉碎的 效果优于氨化。粉碎和氨化之间有显著的互作效应，其中 60 目-4%尿素处理中 ADL 降解率 最高（33.85% ），CEL 降解率为 49.19% ，而100 目-尿素（4% ）处理中CEL 降解率最高， 分别为 69.83%。结论：黄孢原毛平革菌降解木质素的效率较低，对纤维素的降解较高；粉 碎比氨化更有利于提高白酒糟中 ADL 和 CEL 的降解；粉碎与氨化存在互作效应，大多数先 粉碎再氨化的组合处理比单一处理（粉碎或氨化）更有利于黄孢原毛平革菌对白酒糟中ADL 和 CEL 的降解。 关键词：白酒糟；木质素；粉碎；氨化；黄孢原毛平革菌 中图分类号：S823.5 文献标识码：A 白酒糟是一种营养价值较高的非常规饲料原料，若得到有效合理利用，可促进节粮型畜 牧业的可持续发展。酿酒中一般添加有 40%左右的稻壳，白酒糟的粗纤维为 18.08%～ 21.96% ，木质素为12.5%～18.14%。木质素的存在不仅影响适口性，也是导致反刍动物对白 酒糟利用率低的根本原因。在生产上，白酒糟主要是直接喂牛，或烘干成酒糟粉后作家畜饲 料，但最终都未解决木质素有效利用的问题。目前，生物降解法是降解木质素的一种有效方 法，它是采用微生物在培养过程中产生分解的酶类专一地降解木质素。近年来的研究表明， 白腐真菌是能将木质素降解为CO2 和H2O 的微生物[1， 2] 。白腐真菌中的黄孢原毛平革菌因 其适应性强，酶系产生稳定，具有深度脱木质素的能力，人们对它的研究也最透彻[3， 4] 。因 此，利用白腐真菌降解木质素是目前生物技术研究的一个热点。黄孢原毛平革菌虽然能降解 木质素，但其效率低。本研究采用不同方法（粉碎、氨化、先粉碎后氨化）对白酒糟进行预 处理，然后研究黄孢原毛平革菌对白酒糟木质素的降解效果，旨在探讨不同加工处理对黄孢 原毛平革菌降解白酒糟中木质素的影响，为饲料原料中木质素的处理方法及白酒糟在反刍动 物饲养上的有效利用提供参考。 1 材料与方法 1.1 试验材料 白酒糟购自四川省邛崃市某白酒厂（主要成分为玉米、粗糠、稻壳，其中稻壳约占50% ）； 黄孢原毛平革菌（P. chrysosporium ）购自中国工业微生物菌种保藏管理中心。 1.2 试验设计 试验采用不同粉碎粒度（不粉碎（0 目），粉碎后过30 目、60 目、100 目筛）和氨化中 不同尿素浓度（占白酒糟干物质的0%、4% 、6%和8% ）两因素4 ×4 完全交叉设计，每个 处理设3 个重复。 1.3 试验方法 1.3.1 氨化处理 尿素（含氮量 99% ）溶于水中，均匀喷洒在经不同粉碎粒度处理的白酒糟上，含水量 为50%，用聚乙烯塑料袋密封