超市的风险控制课件.docVIP

2.假如你是某市大型连锁超市的风险控制负责人， 为你的企业设计一套简要的控制活动方 案。 随着连锁超市的飞速发展和超市业态的多元化， 连锁超市对于商品多品种、 多批次、 小批 量的及时配送要求会越来越强烈。 成功的连锁超市都应该做到以令人满意的服务， 迅速、 及 时、准确、安全、低成本进行配送。沃尔玛、家乐福在连锁超市领域用友超乎寻常的竞争优 势（体现在其商品价格低廉、 种类齐全以及对顾客需求的快速反应） 除了归功于其强大的经 济实力和品牌效应以外， 更是他们运用先进物流配送手段的结果。 配上是超市获得规模效益 的基础， 是超市供应链上产生经济增加值的关键作业环节。 配送能力的强弱直接决定着连锁 超市的经营成本高低，影响整个连锁超市赢利的能力。 然而，连锁超市供应链配送环节在实际运作过程中存在大量诸如需求不确定、 信息不对称 以及供应商不稳定等随机因素，这些因素的存在导致连锁超市供应链配上管理中的风险性。 特别是一些重大事件 （如意外事故、 自然灾害、 恐怖袭击等） 的发生会给配送造成巨大影响， 从而影响到整个连锁超市的正常运行，使连锁超市总部和一系列的连锁分店蒙受巨大损失。 当然整个超市运作中可能发生风险的方面不只在供应链环节， 在拆无上也会存在很大风险， 如超市资金安全问题， 投资贷款、 信贷危机、 行业竞争等， 我们在此主要把注意力放在供应 链风险管理上。 （一） 超市供应链风险方面的风险控制 供应 链是围绕 核心超市 ，通过对 信息流，物 流，资金 流的控制 ，从采购原 材料开 始 ，制成中间产品以及最终产品 ，最后由销售网络把 产品送到消费者手中的将供应商 ， 制造商，分 销商，零售商，直到最终用 户连成一个整体的功能网链结构 。它不仅是一 条连接供应商 到用户的物流链、信息链、资金链，而且是一条增值链 ，物料在供应链 上因加工、包装、运输等过程而增加其价 值，给相关超市带来收益。 供应链的概念 是从 扩大的生产 （Extended Production ） 概念发展来 的，它将超 市的生产 活动进行 了前伸和后延 . 1 供应链管理 供应链管 理的 目标 是在满足客户需要的前提下， 对整个供应链 （从供货商， 制造商 ， 分销商到消费 者）的各个环节进行综合管理， 例如从采购、物料管理、生产 、配送、 营销到消费者 的整个供应链的货物流 、信息流和资金流 ，把物流与库存成本降到最小 。 供应链管 理就是指对整个供应链系统进行 计划、协调、操作、控制和优化的各种 活动和过程， 其目标 是要将顾客所需的正确的产品（ Right Product ）能够 在正确的 时间（ Right Time ）、按照正确的数量（ Right Quantity ）、正确的质量（ Right Qu ality ）和正确的状态（ Right Status ）送到正确的地点（ Right Place ），并使总成本 达到最佳化。 一个公司 采用供应链管理的最终目的有三 个： （1 ）提升客户的最大满意度（ 提高交货的可靠性和灵活性） （2 ）降低公司的成本（降低库 存，减少生产及分销的费用） （3） 超市整体 流程品 质最优化 (错误成本去除 , 异常事件消弭 ) 2 供应链风险产生原因 我们要对超市 供应链风险进行管理首先就要对 其供应链风险产生原因进行了 解， 供应链风险分 为可控制和不可控制的风险 ，不可控制的风险如恐怖主义行 为、严重的 劳工停工、自 然灾害等，可控制的风险如供应 商资格、来源方的产品和服务 等。 供应链风险包 括内在风险和外在风险，内在风 险又分为： 1) 道德风险。道德风险是指由于信 息的不对称，供应链合约的一方从 另一方那儿得到 剩余的收益， 使合约破裂，导致供应链的危机 。 2) 信息传递风险。由于每个超市都 是独立经营和管理的经济实体，供 应链实质上是一 种松散的超市 联盟，当供应链规模日益扩大，结构日趋繁复 时，供应链上发生信息错 误的机会也随 之增多。信息传递延迟将导 致上下游超市之间沟通不充分 ，对产品的生 产以及客户的 需求在理解上出现分歧，不 能真正满足市场的需要。同 时会产生 牛鞭效 应 ，导致过量 的库存。 3) 生产组织与采购风险 。现代超市生产组织强调集 成、效率，这 样可能导致生产 过程刚性太强，缺乏柔 性，若在生产或采购过程的某个环节 上出现问题，很容易导致 整个生产过程 的停顿。 4) 分销商的选择产生的风险。分销商是市场的直接面对者，要充 分实施有效的 供 应链管理 ，必须做好分销商的选择工作。在供应链中，如果分销商选择 不当，会直接 导致核心超市 市场竞争的失败，也会导致 供应链凝聚力的涣散，从而 导致供应链的解 体。 5) 物流运作风险。物流活动 是供应链管理的纽带。供应链 要加快