食物的营养成分-(2).pptVIP

* 二、阅读课本P4页1、2段，思考、标记（3分钟） 1、___________________ 是人体需求最多的有机物，被誉为“三大营养物质” 2、谷类和根茎类等食物中含有丰富的_________; 豆类和坚果类等食物中含有丰富的_________； 瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物中含有较多的__________； 糖类、脂肪、蛋白质 糖类 脂肪 蛋白质 三、阅读课本P4页第三段，思考、标记（3分钟） 1、糖类的作用： 3、蛋白质的作用： 2、脂肪的作用： ①最重要的供能物质 ②也是构成组织细胞的成分 ①储备能源物质 ②也是构成组织细胞的成分 ①构成组织细胞的【基本】物质 ②人体生长发育、组织更新、 生命活动的调节等的物质基础 ③也能为生命活动提供能量 糖类： 糖类、蛋白质、脂肪 构成组织细胞 提供能量 脂肪： 蛋白质： 主要的供能物质 储备能源物质 构成组织细胞的基本物质 （1）细胞的主要组成成分 ， 因为水占人体重的60%--70% （2）参与人体的各项生命活动， 如：物质运输、体温调节等 六、阅读课本P7页，思考、标记（3分钟） 构