营采工作流程.docxVIP

由由超市 营 采 工 作 流 程 编撰：文荣贵 由由超市 目 录 一、 组织机构及岗位职责 二、 采购基本工作流程 三、 采购各项指标要求 四、 门店每日、周、月工作重点 五、 门店基本工作流程 编撰：文荣贵 由由超市 一、 组织机构及岗位职责 详见“各部门岗位职责”（略） 二、 采购基本工作流程 采购是超市经营的核心，与企业的经营效益息息相关。采购主要责任概 括为：新供应商、新品引进；滞销品淘汰；优选商品组合保障顾客需求；维 持合理的价格保持毛利空间；策划促销提升销售；营业外收入的收取。在超 市经营的商品、价格、服务三要素中采购在商品及价格两要素上占主导地位。 1、新供应商谈判 2、合同签定 3、资料建档 4、定价及变价 5、商品资料变更 6、确定商品正常陈列 7、特殊陈列位陈列 8、供应商清场管理 9、短期促销 10、 DM 促销 11、 采购订货 12、 营业外收入 13、 付款差异处理 14、 滞销品淘汰 编撰：文荣贵 由由超市 1、 新供应商谈判流程 活动 责任 执行 相关 备 部门/人员 部门/人员 部门/人员 依据文件 形成文件 注 依据市调情况 采购员 采购员 市调表 找供应商洽谈 采购员 采购员 谈判记录表 经理级以上 经理 重点供应商经 理级以上洽谈 确认供应商 经理级以上 经理 谈判记录表 附件 1：市调表 附件 2：谈判记录表 编撰：文荣贵 由由超市 2、合同签定流程 活 动 责任 执行 相关 依据文件 形成文件 备注 部门/人员 部门/人员 部门/人员 合同谈判 采购员 采购员 谈判记录表 达成初步意象 采购员 采购员 “ 采购指标 一览表” 经理审批 否 否 经理 经理 通过 合同审批单 填写《合同审批单》 经理 采购员 谈判记录表 /附《谈判记录表》 否 谈判记录表 合同审批单 合同审批委员会审批 审批成员 审批成员 合同审批单 通过 填写正式合同文本 采购员 合同审批单 合同 合同 供应商盖章 供应商 总经理核定 合同 公司盖章生效 采购员传递 财务部 采购员传递 合同管理员 合同 合同管理 营运部 附 已 确 认 之 “ 合 同 审 批 单” 附件 3：合同审批单 附件 4：合同文本 附件 5：各采购指标一览表 编撰：文荣贵 由由超市 3、资料建档 活 动 责任 执行 相关 依据文件 形成文件 备注 部门/人员 部门/人员 部门/人员 合同 《供应商资 填写《供应商资料 采购员 采购员 供应商报价 料表》 表》、《新品单》 部门经理 部门经理 采购员传递 单 \ 谈判记录 《新品单》 表 部门经理审核 总经理 总经理 采购员传递 注意定价 总经理审核 录入员 录入员 采购员传递 数据录入 录入员 录入员 打印录入信息列表 采购员 采购员 新增信息表 核对 数据生效 附件 6：“供应商资料表” 附件 7：“新品单” 编撰：文荣贵 由由超市 4、变价流程 活 动 责任 执行 相关 依据文件 形成文件 备注 部门/人员 部门/人员 部门/人员 采购员 采购员 供应商调价通知 《变价单》 填写《变价单》 部门经理 部门经理 采购员传递 市调表 部门经理审核 总经理 总经理 采购员传递 《变价单》 总经理审核 录入员 录入员 《变价单》 数据录入 录入员 录入员 新增信息表 打印录入信息列表 核对 采购员 采购员 数据生效 新价签 门店更改价签、POP 门店课长 门店课长 新 POP 附件 8：变价申请单 编撰：文荣贵 由由超市 5、商品资料变更 活 动 责任 执行 相关 依据文件 形成文件 备 部门/人员 部门/人员 部门/人员 注 采购员 采购员 供应商告之函 《资料变更单》 填《资料变更单》 市调表 《资料变更单》 部门经理审核 部门经理 部门经理 采购员传递 《资料变更单》 总助 总助 采购员传递 总经理审核 录入员 录入员 采购员传递 《资料变更单》 数据录入 新增信息表 打印录入信息列表 录入员 录入员 核对 采购员 采购员 采购员传递 数据生效 新价签 门店更改价签、POP 门店课长 门店课长 新 POP 附件 9：资料变更单 编撰：文荣贵 由由超市 6、确定商品正常陈列 活 动 责任 执行 相关 依据文件 形成文件 备注 部门/人员 部门/人员 部门/人员 店长 店长 门店布局图 确定门店布局图 门店分类图 确定门店分类图 采购部经理 采购部经理 门店分类图 新品陈列图 采购员 采购员 新品陈列图 部门经理 部门经理 采购员传递 部门经理审批 采购员传递 总经理审批 总经理 总经理 新品陈列图 陈列生效 采购员传递 新品陈列图 门店按要求陈列 门店课长 门店课长 附件 10：商品陈列表 编撰：文荣贵 由由超市 7、特殊陈列位陈列 活 动 责任 执行 相关 依据文件