食醋成品检验原始记录.docVIP

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2019-08-19 发布于江西
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食醋成品检验原始记录.doc

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食醋产品出厂检验原始记录品名产品批号抽检数批量数抽检地点生产日期检验日期验讫日期检验依据标准：一、理化 1、总酸(g/100ml)= 标液：CNaOH = 序号吸取稀释液 V起(ml) V末（ml） ΔV（ml） V空白（ml）结果平均g/100ml ① 20ml ② 空白：① mL ② mL 平均：总酸空白： mL 2、可溶性无盐固形物（g/100ml）= 序号吸取稀释液 m2（g） m1（g） X2（g/100ml） X食盐结果平均（g/100ml） ① 5ml ② X2：样品中可溶性总固形物的含量；m1：称量瓶的质量 m2：恒重后可溶性总固形物和称量瓶的质量； 3、净含量：二、微检： 1、菌落总数测定培养温度：培养时间：起止共 h 空白对照稀释度及菌落数两稀释度之比菌落总数[cfu/ml] 报告方式[cfu/ml] 10-1 10-2 10-3 菌落数平均数大肠菌群测定 a、初培养温度：，初培养时间： h b、分离培养温度：，分离培养时间： h c、复发酵培养温度：，复发酵培养时间： h 样品用量 10mL×3 1mL×3 0.1mL×3 初发酵产酸产气管数革兰氏阴性无芽胞杆菌管数复发酵产酸产气管数检验结果：大肠菌群MPN/100ml 检验室温度：检验室湿度：主检：