婴幼儿奶粉基础知总结.pptVIP

品种 原料 制造方法 特点 奶粉 （全脂乳粉） 牛乳 净乳、标准化、杀菌、浓缩 、干燥 保持牛乳香味色泽 基础型配方奶粉 牛乳、植物油、脱盐乳清、铁、维生素等。 高度标准化、调配、均质杀菌浓缩均质压力或离心式干燥。 含有婴幼儿生长发育的各种营养。 加强型配方奶粉 强化某类营养物质 高度标准化、调配、离心式搅拌；低温压力喷雾干燥；真空充氮罐装 对婴幼儿的某一类功能特点突出 母乳化活性配方奶粉 多种生物活性营养物质 母乳化科学配方 鲜奶低温保藏、高度标准化、低温除菌灭菌、液相匀和、低温喷雾干燥、离心式搅拌、真空充氮罐装等技术 营养不仅生物活性高 ；营养均衡 ，配比科学。营养不仅生物功能好，易吸收利用，而且进一步追求模拟母乳营养因子在人体中的生理作用，最终取得奶粉在生物功能上更加接近母乳。 在流化床冷却段部位添加营养物质 配方奶粉加工工艺 维生素、矿物质 热敏物质等 包装 干燥 浓缩 流化床 矿物质 牛乳 乳清粉 脂肪 碳水化合物 暂存罐 维生素 混合 预热 均质 杀菌 - 干混搅拌 干燥 浓缩 流化床 矿物质 牛乳 乳清粉 脂肪 碳水化合物 暂存罐 维生素 混合 预热 均质 杀菌 湿法生产出基粉后利用干混搅拌添加某些营养物质 维生素、矿物质 热敏物质等 - 婴幼儿奶粉及婴幼儿生理基础知识学习总结 报告人： 报告时间 目录CONTENTS 第一章