我国酒店行政楼层的发展现状与趋势.docVIP

思想决定高度，行动创造价值！ PAGE PAGE 1 我国酒店行政楼层的发展现状与趋势 引言 酒店业为旅游业的三大产业之一，在人们的外出活动中扮演着重要的角色。而进入20世纪50年代，世界各国随着经济的发展、贸易间的不断交流，公务旅游者越来越多。酒店业开始认识到公务旅游市场的潜力和实力，所以为了更好的满足这些客人的需要的80年代在美国酒店业率先设立了行政楼层。因为行政楼层完好的硬件设施及个性化的服务开拓了更宽的公务旅游市场，后来这种做法传到了世界其他国家及地区。在20世纪80年代末，部分中国星级酒店也引入了行政楼层。 行政楼层的起源： 饭店的产生和发展过程源远流长，已有几千年的历史。现代的饭店，就是从中国的驿馆、中东的商队客店、古罗马的棚舍、欧洲的路边旅馆及美国的马车客栈演变而来。现代的饭店是在传统的饮食和住宿产业基础上发展起来的，它的发展进程大体上可以分为四个时期： （一）酒店业的发展历程 1. 古代客栈时期（12世纪—18世纪） 在西方，客栈作为一种住宿设施虽然早已存在，但真正流行却是在15—18世纪。可以说这些简单的住宿设施不是完全意义上的饭店而是饭店的雏形。 2. 豪华饭店时期（18世纪末—19世纪中叶） 在欧洲大陆上出现了许多以“饭店”命名的住宿设施，专为上层统治阶级服务的豪华饭店应运而生。 3. 商业饭店时期（19世纪末—20世纪50年代） 商业饭店时期，是世界各国饭店最为活跃的时代。是饭店业发展的重要阶段，它使饭店业最终成为以一般平民为服务对象的产业，它从各个方面奠定了现代饭店业的基础。 4. 现代新型饭店时期（20世纪50年代以后） 二次世界大战后，世界上出现了国际性的大众化旅游。在现代新型饭店时期，饭店业发达的地区并不仅仅局限于欧美，而是遍布全世界。 刘宁浅：《谈国外酒店的硬件管理》，上海饭店，2000（2） （二）行政楼层的起源及发展 进入了现代新型饭店时期的酒店业，在经济的快速发展下，其酒店的设施设备也出现了很大的变化及创新，行政楼层便是在这个时期出现的一个符合经济发展的产物。 1、行政楼层的含义 在大型高级酒店（宾馆），利用客房楼层某层的全部或一部分集中设置面向高消费客人的豪华客房群。这种客房的家具、日用品等非常高档，室内装饰也极其豪华。住宿客人一般是级别高的行政官员、金融大亨、商业巨子或其他社会名流。这种特定的楼层就叫行政楼层（EXECUTIVE FLOOR）。 2、行政楼层兴起原因 随着经济的发展、贸易间的不断交流，公务旅游者越来越多，酒店业开始认识到公务旅游市场的潜力和实力，在市场销售定位、销售策略等方面作出重大调整。 行政楼层诞生在美国。20世纪80年代初期美国的大型酒店（CONVENTION HOTEL），为了淡化团体酒店的感觉，也为了满足行政官员、商务人员的需求而设置了这种特殊客房。假日酒店集团首先在其皇冠广场旅馆开设了公务楼层（CONCIERGE FLOOR）后来这种做法传到了世界其他国家及地区。英国一些酒店也开始出现了一种叫做经理俱乐部（EXEUTIVE CLUB）的客房群 ，专门为商务旅行者提供一些特殊的服务，并有一个专门为之服务的咖啡间。 3、行政楼层设立标准 行政楼层，一般处于酒店大厦的最上部两层，房间多数为70－100间左右。设有专门的大厅（内有休息室，洽谈室等，英文名称LOUNGE，又叫超级沙龙EXECUTIVE SALON）。入口处设有接待吧台，由专职服务人员负责登记开房、结账退房、信息咨询，侍从陪护（ESCORT）等服务业务。另外，这里还提供客人出租办公设备，为客人收发传真、电传，为客人复制影印资料文件等。在专用大厅（EXECUTIVE SALON），早晨提供欧陆风情早餐（ CONTINEN－TAL BREAKFAST），下午有茶点服务和鸡尾酒服务。这些场合提供的各种饮料和点心、冷盘，一概免费。 4、世界各国各酒店设立典型 香港豪华酒店业在引进“行政楼层”方面是走在世界前列的，从1986年香港希尔顿酒店在其二十六层的大楼内辟出三个行政楼层开设“商务旅客专用楼层”到现在，不仅大多数旅馆联号的酒店以行政楼层来吸引商务客人，而且行政楼层的服务理念越来越多的为酒店经营者采用。 在日本，为了适应当前商务旅游日益增多的新形式，在全国各地急速扩大和增加旅游设施，主要是酒店、购物商场、洽谈商务的商务中心、宴会厅等。日本著名的王子饭店集团在长崎新落成的15层饭店提供特种服务，即保留第14层楼的客房专供女性宾客或女性国际商务旅游者使用。 假日饭店集团在亚洲有40余家饭店，这些饭店专门为高层散客和公务旅游者提供标准产品。再如文华东方饭店集团的主要收入也是来自公务旅游者。丽晶饭店集团也把市场营销的重点放在商务旅游散客身上，其饭店公务旅游客人的比例已经达到60－70％。再