第3章1微生物营养与代谢.pptVIP

它的作用主要有三个方面： 1.作为组成微生物细胞的原料； 2.供给生命活动中能量的来源； 3.形成微生物代谢的来源； 能源谱： 化学物质：化能营养型 有机物：化能异养微生物（能源=碳源） 无机物：化能自养微生物 还原态无机物氧化提供能量。 (还原态无机物:NH4+，NO-2，H2S，H2，Fe2+） 辐射能：光能营养型 光能自养微生物 光能异养微生物 单功能营养物：光（能源） 双功能营养物：葡萄糖(C 源，能源) 多功能营养物：酵母膏（C源，N源，生长因子等） 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 是否消耗能量 是否需要载体 是否发生被吸收物的化学变化 。。。。。。。 简单扩散 促进扩散 主动运输 基团转位 根据微生物对物质的吸收过程： 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 1、简单扩散（称被动扩散） 被吸收物质依靠其在细胞内外的浓度梯度为动力，从浓度高的地区向浓度低的胞内扩散的过程。 S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S 胞外 胞膜 胞内 S S S 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 1、简单扩散（称被动扩散） 简单扩散的特点： c. 无需消耗能量 a. 非特异性的 b. 吸收过程不发生化学变化 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 1、简单扩散（称被动扩散） 营养物质简单扩散能力的影响因素： a. 吸收营养物质的分子大小 b. 溶解性(脂溶性或水溶性) c. 极性大小 d. 膜外pH e. 温度 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 S S S S S S S S S S S S S S T S S S S S S 胞外 胞膜 胞内 2、促进扩散 以细胞内外的浓度梯度为动力，在载体物质参与下，物质从浓度高的胞外向浓度低的胞内扩散。（真核微生物） 渗透酶：在细胞膜上具有运载营养物质功能的特异性蛋白。 T S T S T 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 2、促进扩散 与简单扩散的相同点： c.无需代谢能。 a.被动的扩散。 b.无化学变化。 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 2、促进扩散 促进扩散独有的特点： a. 载体的专一性 b. 运输速率提高 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 3、主动运输 以代谢能为动力，在载体参与下，将物质从胞外向胞内转运。 S S S S S S S S S S S S T S S S S S S 胞外 胞膜 胞内 T S T S T 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 3、主动运输 主动运输同促进扩散的共同点： a. 载体 b. 载体构型的变化 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 3、主动运输 主动运输与促进扩散的不同点： a. 动力 b. 载体构型变化原理 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 4、基团转位： 被吸收物质以微生物的代谢能为动力，通过一个复杂的运输系统从胞外转运到胞内，并发生化学变化。（厌氧细菌和兼性厌氧细菌） 大肠杆菌磷酸转移酶体系与葡萄糖的运输 3.1.2微生物营养物质的吸收机制 三、几种主要营养物质的吸收 1、糖： 促进扩散、基团转位、主动运输。 2、肽与氨基酸： 主动运输（主要方式）、促进扩散（次要方式） 3、离子： 主动运输 3.1.3 微生物的营养类型 异养型(heterotrophs): 以有机物为碳源 自养型(autotrophs)