公司食堂管理办法.docxVIP

员工食堂管理制度（试运行） 第一章 总 则 第一条 目的与适用范围 员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所，为创造一个整洁、干净、安全、高效的操作环境，特制定本制度。 第二条 制度概要 本制度规定了食堂的工作内容和要求等内容。 第三条 管理职责 行政部经理负责监督食堂的日常工作。 行政部后勤主管负责食堂的日常运作。 第二章 工作职责 第四条 行政部经理 负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核。 第五条 后勤主管 负责对食堂的日常管理； 负责对每日菜品质量的跟踪； 负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡； 负责组织食堂每月的盘点； 负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省。 第六条 厨 师 负责制定所需菜品计划（每三天为一个周期） ； 负责验收采购人员所采购的物品； 负责每日对饭菜的具体操作； 负责每周配合后勤主管提出各类副食购置计划； 负责每日食堂工作的综合安排。 第七条 帮 厨 负责菜品的切洗； 负责厨房的卫生打扫和清洁； 负责餐具的清洗、消毒； 协助厨师作好食堂供餐工作。 第八条 清洁员 负责餐厅卫生打扫与清洁工作； 第九条食堂采购 负责对食堂物资的采购。 第三章细 则 第十条  食堂供餐标准 中餐： 元 晚餐： 元 其中午餐由个人刷卡就餐（  元/  份），晚餐由公司免费提供。 第十一条 食堂供餐时间： 中餐：12：00—12：30（其中办公楼管理部门 12