有机红枣生产操作技术规程.docVIP

有机红枣生产操作技术规程 2.1 范围 本标准规定有机红枣种植基地建设及种植、等相关技术及要求。 2.2 目的 编制《红枣有机生产规程》，明确红枣有机生产过程符合有机生产、加工要求。 2.3 规范性引用文件 下列文件中条款通过本标准的引用及参考而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 19630.1～19630.4 - 2005 有机产品 NY 5112-2005 无公害食品 落叶核果类果品 2.4 有机生产技术规程 1　范围?? 本标准规定了有机食品红枣生产操作规程包括产地生态环境质量标准，肥料使用准则、农药使用准则、产品标准等。 2　规范性引用文件?? 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY5112-2005无公害食品落叶核果类果品 3　术语?? 3.1　有机食品?? 按照GB/T19630-2005的规定执行。 4　建园 4.1　园地的选择 4.1.1　位置?? 生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时生产基地应具有可持续的生产能力。环境条件应符合NY/T391的要求。 4.1.2　土壤质量?? 选择土质为沙壤土或壤土，地势平坦，地下水位低，土层深厚，有机质含量较高，0～20cm土层内有机质含量1.0 %以上；土壤pH值6.5～7.8，总含盐量低于0.3%，氯化钠含量低于0.15%；雨季地下水位在1m以下。园地应远离市区、工业园区和交通要道，周围3km内无“三废”污染企业，土壤无污染史。土壤质量环境条件符合GB15618-1995的要求 4.1.3　空气质量 有机食品红枣产地环境空气质量应符合GB3095-1996环境空气质量标准的规定 4.1.4　灌水质量标准 产地农田灌溉水质量?有机食品红枣产地农田灌溉水质应符合GB5084农田灌溉水质量标准的规定 5 果园管理 5.1苗木质量 植株健壮，枝梢成熟良好，无机械损伤，嫁接口愈合良好，苗高于100cm，嫁接口以上5cm处直径大于1cm。根系完整，具有基径3 mm以上的侧根3～5条以上，长度大于20 cm。无检疫对象。 5.2 栽植时间 春秋栽植均可，以4月上旬近萌芽时栽植最适宜，秋栽在10月下旬至11月中旬。 5.3 栽植密度 行距4m～5m，株距2m～3m，每亩栽植44～83株。 5.4 栽植方法 挖长、宽、深各50cm～60cm的栽植穴或深宽各50cm～60cm的栽植沟，每株施用优质的有机肥10 kg～15kg，与土壤混匀后回填沟（穴）内待植。栽植时挖30cm×30cm ×30cm定植穴，将苗木放入定植穴，使根系自然舒展，边填土边轻轻提动苗木并踏实，栽植深度以根颈部位与地表相平为宜。 5.5 栽后管理 苗木栽植后立即浇透水，并扶正苗木。秋栽苗木，作好树干涂白、埋土堆、绑草绳防寒。春季萌芽前进行浇水、覆盖地膜和定干，定干高度60cm～80cm。 6 土壤管理 6.1 扩穴改土 在枣树定植之前未进行深耕熟化或定植穴过小的，均应在幼树定植后几年内，进行深耕扩穴。采用逐年扩穴法或隔年隔株深翻法，可结合施基肥进行。 6.2中耕松土 中耕深度一般在5㎝～10㎝。浇水后适时中耕松土。中耕要先浅后深，防止伤根过多。 6.3 覆盖 枣园覆盖分为地膜覆盖、作物秸秆及杂草覆盖。 6.4 地膜覆盖 在春季萌芽前进行，先行浇水，后盖地膜，达到提高地温和保墒的目的。 6.5 覆草 幼龄园宜树盘覆草，成龄园可全园覆草。覆草厚度15～20厘米。覆草种类为杂草、树叶、作物秸秆等。覆草前结合深翻或深锄浇水，按树龄大小株施氮肥0.2～0.5kg。覆草4～5年后将草翻压，然后再覆草。 6.6 枣园间作 幼龄园行间可间种花生、蔬菜、草莓等喜阴耐凉的矮杆作物，不适宜种植易发生白粉、锈病等病害的瓜、茄类作物。 6.7 枣园生草 水浇条件较好的红枣园，可选择种植苜蓿、白三叶草等矮生植物。春播是在土壤解冻后、地温在5℃以上、0-10厘米土壤墒情良好时进行；秋播从8月下旬至9月中旬，土壤湿润时播种，越早越好。穴播，每亩用种子0.3-0.4kg；条播，每亩用种子0.5-0.7kg。 6.8枣园除草 根据土壤墒情，及时中耕除草。 7、树形选择 开心形、主干疏层形和自然开心形，株行距为2米*3米（每亩110株）。 7.1、萌芽期修剪 幼树期修剪：幼树以短截为主，运用摘心、拉枝、刻伤等多种方法促发新枣头，增加枝量