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有机核桃生产技术规程 1 园地选择 　　 选择适宜核桃生长的地点是核桃有机生产成功与否的重要基础，需十分重视园地及其周边的生态环境状况。核桃的适应性较强，虽然对环境条件要求不严，但要满足有机核桃生产要求，需选择远离工业区，无明显或潜在的污染源，土壤理化性质好，没有严重的化学肥料、农药及重金属污染的地方。一般海拔100～500米，年平均气温8～20℃，年降雨量500～1000毫米，石灰质土，PH6.5～7.5，土壤深厚、疏松、肥沃，排水良好的地方均可种植。土壤过粘、过湿，排水不良的土壤不宜栽植。核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳。对于规模较大的园区，还要考虑其周围是否有充足的劳力资源和清洁的水资源。 2 品种选择 　　 选择抗病虫害的品种，是保证有机核桃产量和质量的关键。有机栽培表现较好的早实品种有：香铃、元丰、鲁丰、鲁光、辽核1号、鲁果4号、鲁果5号等；晚实品种有：、晋龙1号、2号等。 　　3 土肥管理 　　3.1 果园间作与生草 　　 在核桃园内早期间作豆科或花生等作物，通过对间作物的耕种，促进核桃树的生长。对于成龄果园可以采取生草制度。核桃园树下生草栽培具有减少水分蒸、减少扬尘，提高土壤肥力，增进核桃根系的生长、吸收和合成功能，从而促进树体的生长和发育，建立良好的果园生态体系，保护病虫害天敌，减少病虫害发生等多种好处，是实现有机栽培的一个重要栽培措施。在有机栽培园可以实施自然生草栽培管理模式，当草生长到40cm时割草、覆盖。一年割草3次，采收前贴地面割草。 　　3.2 增施有机肥 　　 每年秋季采果后施用基肥，以充分腐熟的鸡粪、牛粪、羊粪为主，要求土杂肥没有化学污染，幼树每株施10kg，初果期每株施30kg，盛果期大树每株施60kg；施肥方法用环状、条状、穴状均可，但最好用穴状施肥法，即在树冠滴水线外挖4～6个直径30cm、深40cm的洞穴，施人肥料盖土后浇水。　　4 病虫防治 　　 有机栽培应本着尊重自然的原则，不能使用化学农药和除草剂，提倡综合生态学方法控制核桃树病虫害，充分利用生物间的天敌抑制其爆发，将其控制在为害程度之下。其主要方法及措施有诱捕技术、释放天敌、农业措施等。 　　4.1 诱捕技术 　　 果园安放频振式杀虫灯和糖醋液对害虫进行诱杀。糖醋液配制方法为红糖1份+白酒0.5份+醋4份+水16份的比例，用开水把红糖化开，再加醋、酒、水，搅拌均匀，倒入口径在20cm左右容器中备用。使用期间在干早少雨季节半个月补水两次再更换新液，高温雨季根据诱虫效果，注意更换糖醋液或在盆上30cm处加防雨物。注意及时捞出虫子。 　　4.2 农业措施 　　 结合果园清洁活动，进行冬剪，剪除病虫枝，彻底清除枯枝落叶、病果、杂草等，清理树干、树枝和树梢上的越冬卵块，集中烧毁或深埋;结合深翻施基肥的措施，灭杀在土壤中越冬的害虫。 　　4.3有机和生物杀虫剂防治 　　 杀虫剂有苏云杆菌(Bt)、植物源杀虫剂有除虫菊、鱼藤酮、鱼尾汀和楝树油等、昆虫性信息素等；杀菌剂有石硫合剂、波尔多液等。