超市门店商品结构的优化.docVIP

关注公众号《企业家第一课》，获取全行业商业计划书、营销策划案例、研究报告、管理资料等 超市门店商品结构的优化 　　每个卖场的管理人员都不希望看到畅销商品的断货，而滞销品却是堆积如山的现象。这是一件令人烦恼的事情。然而很多经营者由于只知道各种商品的大致销售情况，对于滞销商品的挑选和淘汰却总是不好把握。大部分的经营者都知道商品的“黄金法则”（或“20/80法则”），即卖场里80％的商品的销售额只占总销售额的20％，而20％的小部分商品的销售却占据总营业额的80％。面对着不断变化的商品，如何处理卖场商品的更新换代就显得格外重要。　　优化卖场的商品结构的重要性，就像是在整理计算机的注册表，修改得正确，会提高系统的运行速度;不正确地删改，可能会导致微机的系统瘫痪。商品结构的调整有以下几点好处：节省陈列空间，可以提高门店的单位销售额；有助于商品的推陈出新；便于顾客对有效商品的购买，以便保证主力商品的销售份额；有助于协调门店与供应商的关系；提高商品之间的竞争；提高门店的商品周转率，降低滞销品的资金占压。　　优化商品结构的前提是在完全有效利用了卖场的管理后采取的方法。以前就曾发生过这样的事情：公司对于门店的单位产出要求极高，觉得80％的辅助商品占有面积过大，于是删去了很多，以为可以不影响门店的整体销售，同时会提高单位面积的产出比和主力商品的销售份额。结果是门店的货架陈列不丰满，品种单