六年级上册科学教案-1.2 做酸奶 ｜苏教版.docxVIP

苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计 教材分析 《做酸奶》是苏教版小学科学六年级上册第一单元的第二课。本课是继前一课从整体上认识微生物的概况之后，再分类认识其中常见的一种微生物----细菌。通过本课的学习，可以帮助学生进一步认识细菌，指导细菌具有双重作用，引发学生关注病菌的传播。 通过做酸奶来激发学生研究细菌的兴趣，推动学生带着“牛奶为什么会变成酸奶”的问题，自主尝试、自主探究，进而认识细菌的基本形态、分布及繁殖特点，了解细菌的功与过。 设计思路 本节课的学习主体是六年级的学生，六年级的学生已经具有了三年多的科学学习经验，也具有了分组实验、收集资料、交流讨论等初步科学探究的能力，在此基础上，本课主要设计如下教学环节：在家长的监督下，学生学会制作酸奶----全班进行汇报、交流，找出彼此只做酸奶的共同点与不同点并分析原因----认识细菌以及体验细菌的繁殖速度----了解细菌的功与过，引发学生关注细菌的传播，知道减少致病细菌传播的方法。 教学目标 1.能尝试自己动手制作酸奶，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。 2.知道细菌是一类分布极广的微生物，以及它们对人类有正反两方便的作用。 3.知道减少致病细菌传播的方法。 教学过程 （一）学习制作酸奶的方法并学会正确存放酸奶，不吃变质的酸奶。 （二）认识细菌 1.谈话：我们制作酸奶采用的原料是牛奶，那为什么牛奶会变成酸奶？ （在制作酸奶以后