山西省太原十六中高考生物 4.3 酵母细胞的固定化名师精选教案 新人教版选修1.docVIP

……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… PAGE PAGE 1 山西省太原十六中2014年高考生物 4.3 酵母细胞的固定化教案 新人教版选修1 【教学目标】 1．说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。 2．尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。 【重点难点】 重点：制备固定化酵母细胞。 难点：制备固定化酵母细胞。 读书指导法、启发式教学 【教学流程】 一、基础知识： 自主预习一、固定化酶的应用实例 1．高果糖浆的生产需要使用 ，它能将葡萄糖转化成 。这种酶的 好， 可以持续发挥作用。但是，酶溶解于葡萄糖溶液后，就无法从糖浆中回收，造成很大的浪费。 2．使用固定化酶技术，将这种酶固定在一种 上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的 。酶颗粒 通过筛板上的小孔，而反应溶液却可以 。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的 注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与 接触，转化成果糖，从反应柱的 流出。反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。 二、固定化细胞技术 1．固定化酶和固定化细胞技术是利用 或