山西省太原十六中高考生物 4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果名师精选教案 新人教版选修1.docVIP

……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… PAGE PAGE 1 山西省太原十六中2014年高考生物 4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案 新人教版选修1 【教学目标】 1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响； 3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。 【重点难点】 重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。 难点：实验过程中各种变量的控制. 读书指导法、启发式教学 【教学流程】 一、基础知识： 自主预习一、基础知识 酶绝大多数是蛋白质，少数为 ；酶具有生物 作用；酶具有 性、 性特点，但易受 、 、表面活性剂等因素的影响。 （1）加酶洗衣粉是指含 的洗衣粉，目前常用的酶制剂有 、 、淀粉酶 和纤维素酶四类。 （2）脂肪酶可以将脂肪分解成 和 ，蛋白酶可以将蛋白质分解成 ，然后在 作用下分解成氨基酸。 （3）应用最广泛、效果最明显的是 酶和 酶。 酶能将 、 等含有大分子蛋白质水解成可溶性的 或