连锁经营管理（第2版）教学课件作者王琴第二章连锁经营原理概述.pptVIP

第一节 连锁经营的本质 一、连锁经营的含义与特征 （一）连锁经营的含义 连锁店的英文为chain,日本翻译成正规连锁或公司连锁，港台地区翻译为直营连锁。所谓连锁经营，它是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品、使用统一商号的若干个门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权等方式，实现规模效益的经营组织形式。 连锁经营的特征主要是总部负责采购、配送，店铺负责销售，并通过企业形象的标准化，经营活动的专业化，管理方式的规范化及管理手段的现代化，使复杂的商业活动在职能分工的基础上，实现相对的简单化，从而实现规模效益。 第一节 连锁经营的本质 连锁经营的特点有如下几个。 (1)统一采购。 (2)统一配送。 (3)统一标识。 (4)统一营销策略。 (5)统一价格。 (6)统一核算。 第一节 连锁经营的本质 （二）连锁经营的基本特征 连锁经营的本质特征，集中表现在规模化的经营方式、网络化的组织形式和规范化的管理方式上。规模化的经营方式是连锁经营的核心内容；网络化的组织形式是连锁经营的前提条件；规范化的管理方式是获得连锁经营规模效益的基本保证。 1规模化的经营方式 连锁商店不同于传统的单店经营。它是从单店向多店发展的，在经营方式上有了革命性的突破，实行分散经营和集中决策的管理体制。 第一节 连锁经营的本质 2网络化的组织形式 无论是哪种连锁体系，其组织形式均是由一个总店和众多的门店所构成的一种企业联合体；是整体性、稳定性、全方位的联合，所有的连锁店铺都使用同一店名，具有统一的店貌，提供标准化服务和商品，而且连锁企业的形象及其标志一旦确立便永久沿用。所以，连锁经营是标准化的联合。 3规范化的管理方式 连锁经营的“3S原则”又称“三化原则”，是规范化管理方式的集中体现。具体内容介绍如下。 （1）简单化 简单化（Simplitication）即将作业流程尽可能地“化繁为简”。连锁企业的作业流程、工作岗位上的商业活动应尽可能简单，以减少经验因素对经营的影响。 第一节 连锁经营的本质 （2）专业化 在连锁经营中，所有的商业活动都具有详细而具体的分工，以保证连锁经营的正常运转。管理的专业化（Specialization），即将连锁经营的各个环节根据不同的经营过程而分成各个业务部门，并使其固定下来。这种专业化既表现在总部与门店的专业分工，也表现在各个环节、岗位、人员的专业分工。 （3）标准化 连锁经营的标准化（Standardization）是连锁企业为了适应市场竞争的需要而采取的形式。即将一切工作都按规定的标准去做。例如企业整体形象的各项内容，商品规格包装等各项指标，经营管理的运作流程等，都一一制定出标准来，每一个部门、环节、职工、店铺都按统一的标准执行运作。通常连锁经营的管理标准化主要表现在商品、服务的标准化和企业整体形象的标准化上。 第一节 连锁经营的本质 二、连锁经营方式与传统商业经营方式的区别 连锁经营与传统的商业形式相比，具有以下三个基本特征，即组织形式的联合化和标准化，经营方式的一体化和专业化，管理方式的规范化和现代化。它们之间的比较见表2-1。 第二节 连锁经营的优势 一、连锁经营的效益优势 连锁经营的效益优势体现在如下几个方面。 （1）经营技术开发的专业化，有利于店铺经营水平的提高。 （2）标准化的经营，有利于改善服务，扩大销售。 （3）物流中心承担了部分批发职能，使批发环节的部分利润由社会转到企业内部。 （4）集中化的经营与管理，有利于降低企业的经营成本。 （5）连锁经营有利于减少商业投资风险。 （6）连锁经营，有利于提高零售商业的地位，有利于指导生产，组织适销对路的商品。 第二节 连锁经营的优势 二、连锁经营的规模优势 连锁经营所带来的规模优势主要体现在以下几个方面。 （一）采购的规模优势 通过采购权的集中，使连锁店在对外采购时是集中采购，因而采购的数量较大，可以以较强的议价能力与供应商讨价还价，获得低价进货的优势；同时，由于集中采购，较之单店独立采购要减少采购人员、采购次数，从而降低直接采购成本。 第二节 连锁经营的优势 （二）仓储、配送的规模优势 在集中采购的基础上设置仓库，要比单店独立存储更节省仓储面积，可以根据各店的销售情况不同，实现合理库存；通过总部集中配送可以选择最有利的运输路线，充分利用运输工具，及时运送，以免门店商品库存过多或出现缺货现象。 （三）促销的规模优势 由于连锁店的门店往往遍布一个区域甚至全国，因此连锁店总部可以利用全国性或地方性的电台、电视台、报刊等媒体进行广告宣传，而连锁促销的广告费用可以分摊到多家门店上去，因此平均促销的成本并不高，而这对单个商店而言是难以做到的。 第二节 连锁经营的优势 （四）研