农贸市场创卫综合整治一般标准百分量化考核评分表.docVIP

农贸市场“创卫”综合整治一般标准百分量化考核评分表市场名称 开办单位 开办责任人 考核人 检查时间 总分 总得分 序号考 核 标 准分值检查方式得分1农贸市场设立符合规划要求。2现场检查2农贸市场招牌使用统一的字体、色彩和材质。2现场检查32查阅资料42查阅资料5建立了市场监管者、开办者和经营者责任制度。有完善的市场交易规则。2查阅资料62现场检查7有公平秤、服务、问询、投诉处、宣传广播器材和禁烟火标志。2现场检查8市场内设施统一、规范、整齐划一。2现场检查9做到柜台统一台面为不锈钢或面砖柜台立面贴墙面砖、货架统一、吊挂统一。2现场检查10店面广告尺寸和版面颜色统一。2现场检查112现场检查122现场检查132现场检查142现场检查152现场检查162现场检查及理市场经营管者应在市场内设立办公室负责做好市场的经营管服务工作。办公室内悬挂营业执照、市场登记证。有健全的消防、治安、消费维权等制度配备专兼职管人员相关制度执行落实到位有记录。市场入口有醒目的摊位布局示意图市场内有醒目的市口标志牌和消防安全疏散标志照明、采光设施完善。柜台经营摊位结合部应留出设置电子秤悬挂证照、号牌和安装辅助光源的不锈钢支架位置支架顶端离柜台面1.8米。市场内摊档台设置要整齐划一台面用不锈钢或面砖制作柜台前沿高750毫米后沿高850毫米柜台外立面贴墙面砖。柜台外沿档水应用5毫米厚拉丝不锈钢制作高度为100毫米内挡水应用10毫米厚钢化玻璃制作高度为150毫米熟食半成品档要求应配有防尘、防蝇、防腐、防鼠、防蟑螂设施有专用带滑门的玻璃或有机玻璃柜配置加热或冷藏设施不得露空售卖。进行熟食分切应设置专间专间顶棚采用防腐、防水材料墙壁瓷砖到顶。专间内设有洗手、消毒紫外线灯、防腐等设备用脚踏式或自动感应式水龙头。豆制品销售应设置冷藏设备应在25℃以下陈列销售分类陈列未销售完的豆制品应放入冷柜贮藏。熟食加工摊位采用管道式排风使用符合环保要求的下水道水池过滤的方式排放废气。172现场检查18市场内地面硬化、平整、清洁便于清洗。2现场检查19给水、排水、排污设施齐全畅通场内无积水下水道采用暗沟适量设置窖井。2现场检查202现场检查212现场检查222现场检查23污物水处置和消毒设施完善上下水通畅有密闭垃圾容器时清运屠宰废物。2现场检查242现场检查252现场检查262现场检查272现场检查282现场检查29水产、冰鲜柜台台面为不锈钢或瓷砖立面贴墙砖货架、吊挂统一预留悬挂证照的位置。2现场检查30水产、冰鲜档池内按经营需要用玻璃设置活动隔板台面应用穿孔不锈钢制作柜台应设置砧板。2现场检查31活禽类区建设要求按照存放、宰杀、销售三分离的原则用玻璃与其他商品区隔离设置。2现场检查322现场检查33存放活体禽类使用不锈钢笼笼底应设置接载禽类粪便的设施。2现场检查342现场检查352现场检查粮油、干货、调味品档要求应设置独立卷门面面积不少于5平方米安装卷闸门设置统一台面、货架商品堆放高于地面100毫米。柜台内设置带滤网地漏柜台外通道两侧设置不锈钢排水槽宽度为80-100毫米弧度深度为50毫米主下水道排水管应设置管径大于400毫米的pvc管。经营水产品、畜禽产品的摊位给排水设施齐全排放污水要设置初级隔渣过滤设施污水排放采用三级过滤处设施配备高压水清洁冲洗装置。活禽屠宰摊位上下水通畅自备密封容器时清运屠宰废物。有活禽销售的市场设立专门的活禽宰杀加工场所实行隔离屠宰。各区可采取集中宰杀、分散经营配备给排水设施、清洗水池、操作台以垃圾收集设施。保持环境清洁卫生环卫设施齐全有水冲式公共厕所。市场配备保洁人员定位、定责、定时清扫场地、厕所垃圾日产日清除四害措施落实四害密度达标业户摊位实行清扫垃圾杂物、消灭蚊蝇鼠害、货台货柜洁净等卫生包干制度自备统一密封式垃圾桶垃圾废弃物实行袋装化。果皮箱或垃圾箱不少于市场每1000平方米6个。肉品品档每档台面面积不少于1.4平方米柜台面应用穿孔不锈钢制作。设置专用砧板。柜台高度为850毫米柜台面宽度为700毫米应设置不锈钢制挂架挂架离柜台面高1.2米。水水产、冰鲜档每档面积不少于5平方米必须设置固定操作台配置排污槽、污物桶。冰鲜档要求配有保鲜冷柜水产类销售池台外立面地台高300毫米外挡玻璃400毫米内挡玻璃300毫米。活禽类区采用管道式排风同时设置符合流量要求的三级排风系统视外部环境需要使用符合环保要求的下水道水池过滤的方式排放废气。经营者及经营行为市场内经营者持有有效许可证和《营业执照》统一悬挂《营业执照》或“三证合一”并在核定的范围内经营。经营食品的摊点严格