DBS22032-2014食品安全地方标准代用茶.pdfVIP

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2020-04-13 发布于天津
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DBS22 吉林省地方标准 DBS22/032—2014 食品安全地方标准代用茶 2014 - 07 - 30 发布 2014 - 08 - 30 实施吉林省卫生和计划生育委员会发布 DBS22/032—2014 吉林省食品安全地方标准代用茶 1 范围本标准适用于3.1定义的代用茶。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。 3.1 代用茶 Herbal Tea 选用可饮用植物的叶、花、果（实）、根、茎为原料干燥或粉碎加工制作而成，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮)方式供人们饮用的产品。分为叶类、花类、果实类、根茎类、混合类。 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 植物的叶、花、果（实）、根、茎应适时采收，具有正常的品质特征，无异味、无异嗅，无霉变、劣变，不着色。 4.1.2 所有原辅料应符合相应的食品安全标准或关规定。 4.2 感官要求应符合表1的规定。 1 DBS22/032—2014 表1 感官要求项目要求检验方法从供试样品中随机抽取5g，置于白色瓷盘内，产品应质地均一，洁净、干燥，无霉变、劣色泽、形态、滋、在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、变、虫蛀，具有叶、花、果（实）、根、茎气味、杂质霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的天然固有的色泽和气味，无异味。滋气味及异味。 4.3 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目