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可口可乐装瓶商 生产东莞有限公司 Type of Document 文件类型： SOP Issued Date 颁布日期： 2004/11/01 瓶线巴氏消毒机操作指导书 Confidential 密级： 仅供内部使用 Document Ref. Code文件代码：SOP-PD-PT-018 Version Number版本号 第 1.0 版 Page PAGE 1 of NUMPAGES 5 Prepared by/编制者： Reviewed by/审阅者： Authorized by/批准者： ____________________ ______________________ Production Engineering Director Date/日期： Date/日期： Date/日期： 目的规范瓶线巴氏消毒机操作程序。 范围瓶线巴氏消毒机的操作 职责3.1 生产部负责本机器的操作和定期保养；3.2 生产主任负责监督本文件的执行。 定义：无 程序 5.1 开机前准备 5.1.1 检查 启动冷却塔，冷却水压力范围 4~5bar. 打开蒸汽阀门，压力范围 6~7bar. 压缩空气，压力范围 6~7bar. 送电，合上各电源开关 5.1.2 检查设备是否清洗，若无，起动清洗系统 5.1.3 手动设定清洗显示，按 F7 显示服务菜单；按下F3“Set clean”设置清洗显示 5.1.4 检查热水调节阀 V142，有必要时调节 5.1.5 若主菜单没有显示，按下F6显示主菜单 5.1.6 按下F1“Prod”显示生产菜单 5.1.7 用F5 选择容量1、2、3、4按“Enter”确认选择 选择容量1：生产500ml低糖茶 选择容量2：生产500ml无糖茶 5.1.8 检查目前这个产品设定点和范围是否正确 5.1.9 检查调节阀 V165，有必要时调节 5.1.10 热水设定，用 V142阀调整热水流量 5.1.11 灯测试： 按下F7显示服务菜单 按“Enter”键 按F4从事灯测试（所有的指示灯以及报警示信号应亮） 5.2 操作 5.2.1 若生产菜单没有显示，按下F6显示主菜单 5.2.2 按下F1“Prod”显示生产菜单 5.2.3 按下F1“Startw”接着按下F10（5秒之内） 5.2.4（OP45显示指示步骤2）检查V124之压力，必要时，通过中间减压阀V224调整 5.2.5（当OP45显示指示步骤3-4），检查回流冷却器流量，必要时用调节阀调整 5.2.6（当OP45显示指示步骤3-4步）, 检查水流量,有必要,通过调节V142的热水流量调节温度 5.2.7当冷却步骤起动时（OP45显示指示步骤5），检查冷却、温度，有必要时，通过改变设定点，调节温度 5.2.8（当OP45指示步骤6），检查温度，有必要时通过调整V142阀的流量调整温度 5.2.9 当OP45指示步骤7，现在巴氏消毒机作好接受产品的准备 5.3 灌注 / 生产 5.3.1 注入前检查 运输缸为生产作好准备 注入机 器 / 消毒缸准备接受产品 5.3.2 检查注入压力，必要时调整 5.3.3 假定生产菜单没有显示，按下 F6显示主菜单 5.3.4 按下F1“Prod”显示生产画面 5.3.5 糖房发准备好信号到本机；同时按“Shift”与 F2键，直到产品到平衡缸进口 5.3.6 按F2“Fill”接着按F10（5秒内） 5.3.7 当注入完成时，巴氏消毒机自动进入生产操作模式 5.4 重新灌注之前的排空 5.4.1 起动前的检查 回流缸连接，准备好接受新产品 巴氏消毒机 是在生产和循环状态（OP45指示步骤20、21） 5.4.2 若生产菜单没有显示，按下F6菜单 5.4.3 按F1 “Prod”显示生产画面 5.4.4 按F4键，5秒之内按F10 5.4.5 停止产品供应泵（自动） 5.4.6 巴氏消毒机按顺序完成排空过程，排空时间参见“消毒排排空时间的设定（SOP-QA-LIN-032）” 5.4.7 当OP45显示指示26步骤时，改变操作模式，注入－水模式 5.4.8 当排空循环完成，OP45显示步骤7，巴氏消毒机准备好下一次生产 5.5 停止 5.5.1 巴氏消毒机在起动水操作模式（OP45显示步骤1－9） 5.5.2 若生产菜单没有显示，按下F6显示主菜单 5.5.3 按F1“Prod”生产画 面 5.5.4 按下F1“Startw”，5秒之内按F11 在1－2步骤时，直接停止此准备 在3－9步骤时，将引进冷却步骤（31步）之后，再停止 5.6 紧急停止 按下S10紧急停止开关即可 5.7 清洗 5.7.1 准备 清洗液由生产部配制,硝酸浓度30~40%,氢氧化钠的浓度30~