茶叶行业投资分析报告.docxVIP

冃录 一、行业定义及分类 二行业概况及现状 三、 政策及环境 四、 统计数据 五、 竞争分析 六、 技术特点 七、 市场分析 八、 发展趋势 九、 重点企业 十、投资分析 十一、行业资讯 一.行业定义及分类 茶叶定义 茶叶树茶屈双子叶植物，约30屈，500种，分布于热带和亚热带区。我国 有14属,397种，主产长江以南各地，其中茶M Camellia和何树属Schima等 均极富经济价值。乔木或灌木，叶互生，单叶、革质、无托叶；花常两性、稀单 性、单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5—7,覆瓦状排列；花瓣通常5,稀4 至多数，覆瓦状排列；雄蕊极多数，分离或多少合生；子房上位，稀下位，2- 10室，每室有胚珠2至多颗；果为一茹果，或不开裂而核果状。我们一般所说 的茶叶就是指用茶树的叶子或芽加工而成的产品，依据品种和制作方式以及产品 外形目前分成六大茶类，可以用开水直接泡饮的一种饮品。此外，茶叶也被誉为 “世界三大饮料乙一”。相关信息可查阅屮国报告大厅发布的茶叶行业市场调查分 析报告。 茶叶分类 我国的茶叶分类上，我们可以将其归为六大类：绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、 黄茶、黑茶。 1、 绿茶：分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。其中西湖龙井、 黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、碧螺春、恩施玉露、信阳毛尖、安吉白茶、南 京雨屁茶等为绿茶屮的优质茶类。 炒青绿茶包括珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉、珠茶、雨茶、秀眉、蒙顶甘 需、龙井、大方、碧螺春、雨花茶、甘需、松针等茶品。烘青绿茶包括川烘青、 苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青、毛峰、太平猴魁、华顶云雾等茶品。晒青绿 茶包括川青、滇青、陕青等茶品。蒸青绿茶包括煎茶、玉露等茶品。 2、 红茶：分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。其中正山小种、金骏眉、祁 门红茶、云南滇红、坦洋工夫、政和工夫、白琳功夫、川红工夫等茶品味红茶中 的优质茶类。 小种红茶包括正山小种、外山小种等茶品。工夫红茶包括滇红、闽红、湖红、 川红、越红、湘红、粤红等茶甜。红碎茶包括叶茶、碎茶、片茶、末茶等茶甜。 3、 白茶：分为芽茶、叶茶。白茶中的茶品冇白毫银针、白牡丹、寿眉、贡 眉、新工艺白茶等。 其屮芽茶包括白毫银针等茶品。叶茶包括白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶 等茶品。 4、 乌龙茶：乂称青茶，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。 其中大红袍、铁观咅、水仙、肉桂、凤凰单枫、冻顶乌龙等无乌龙茶中的优质茶 类。 闽北乌龙包括大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等茶品。闽南乌龙 包括铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等茶品。广东乌龙凤凰单枫、凤凰水仙、岭头 单枫等茶品。台湾乌龙包括冻顶乌龙，包种等茶品。 5、 黄茶：包括黄芽茶、黄小茶、黄大茶。其屮君山银针、霍山黄芽、蒙顶 黄芽、皖西黄大茶、广东大叶青、北港毛尖、涝山白毛、平阳黄汤等为黄茶屮的 优质茶类。 黄芽茶包括君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等茶品。黄小茶包括北港毛尖、 滂山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶、平阳黄汤等茶品。黄大茶包括皖四黄大茶、 广东大叶青、贵州海马宫茶等茶品。 6、 黑茶：包扌舌湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶、湖北黑茶。其中安化黑茶、 雅安黑茶、普洱茶、湖北老青茶、四川边茶等茶品为黑茶屮的优质茶品。 湖南黑茶包括安化黑茶等茶品。四川黑茶包括四川边茶等茶品。云南黑茶包 括普洱茶等茶品。湖北黑茶包括湖北老青茶等茶品。 二行业概况及现状 随着市场的变化、政府消费的控制，粗放的经营方式遇到了瓶颈。茶叶店的 终端成本、人力资源等不断上涨，信息愈加透明，电商对线卜?冲击很大。传统的 加盟连锁模式走得愈加艰难，店里的“高价茶”也不再那么好卖了。从去年开始， 茶行业开始了它的转型升级和洗牌。 根据宇I■専智业发布的?2014-2020年中国茶叶行业发展分析及发展趋势预测 报告》，目前茶行业呈现优劣并存的状态，不同企业的产品、品牌营销、从业人 员素质等差距很大。这个行业模仿的现象很多，同质化竞争严重，容易在价格上 互相打压。随着市场的变化、政府消费的控制，粗放的经营方式遇到了瓶颈。茶 叶店的终端成本、人力资源等不断上涨，信息愈加透明，电商对线下冲击很大。 传统的加盟连锁模式走得愈加艰难，店里的“高价茶”也不再那么好卖了。从去年 开始，茶行业开始了它的转型升级和洗牌。 一、 “不接地气的茶企愈加难做 很多茶企在做品牌时，并没有认真地研究过口己的定位，踏实地为目标受众 着想，从而制定并异化的营销方式。肓目地打“高大上”牌，靠包装、走礼品，不 接地气，在审场发生变化时就处在“下不來”的局面。同时，一些街边茶叶店或贴 近民生的茶叶产品却经营得有声有色，市场化的价格、良好的品质和性价比，积 淀出自己忠实的消费群体。 虽然，茶行业不少企业近年来做得不易，但中国消费者对茶的需求却在快速 增长。中