草原宏宝企业员工岗位技能培训计划(2014).docVIP

第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 3 页 草原宏宝企业员工岗位技能 培训实施计划（加工事业部） 一、培训目的 确立正确的职业理念，培养良好的工作意识； 规范现场现物，改善工作环境，提升工作技能，提高工作效率， 培育品质文化； 革除员工马虎之心，养成凡事认真、追求卓越的品性，提升企业品位。 二、培训对象 公司全体一线员工（含一线管理人员）。建议公司所有管理人员也应参加职业素养部分的培训。 三、培训内容 □员工职业素养及生产基础知识； □员工操作基本知识及操作技能训练。 四、课时及培训方法 总课时：每天2学时，共30天，共计60课时。其中“员工职业素养及生产基础知识”培训为12天，共24课时；“员工操作基本知识及操作技能训练”培训18天，共计36课时。 培训课程及方法 以讲师为主导，以学员为主体，采用教学与训练结合的方式进行，穿插正反两方面操作典型案例分析，结合情景模拟训练、小组讨论、师生互动等方法。操作技能训练与企业活动相结合，搞成“操作比武”活动 № 培训 模块 培训（训练）课程 培训 时间 培训师 备注 1 员工职业素养及生产加工基础知识 1、企业最高领导讲话（开场动员） 3月2日 鸿 鹄 培训 具体 时间 根据 生产 情况 可做 灵活 调整 2、职业道德与职业礼仪 3月3日 李智高 3、企业员工必须处理好的九大关系 3月3日 4、企业安全生产管理基本知识 3月4日 王建军 5、职业素养：团队合作与高效执行力 3月5日 李智高 6、质量管理意识教育 月日 许凤斌 7、食品安全危害分析与关键控制点管理（HACCP）基本知识 月日 8、宰前管理、宰后检验与处理及储藏与运输管理 月日 9、屠宰加工操作基础知识 月日 10、分割加工操作基础知识 月日 月日 11、下货整理加工操作基础知识 月日 12、工厂、车间现场管理 月日 2 员工操 作基本 知识及 操作技 能训练 1、吊挂、割头、剥后腿、下后蹄操作 月日 2、描尾、撑皮、剥胸、剥前腿、下前蹄、换钩、下皮操作 月日 3、出腔、漏羊、酮体修整、推羊称重 月日 4、辅料处理、清洗、排酸操作； 月日 5、剔工线操作（1） 月日 6、剔工线操作（2） 月日 7、卷线操作（1） 月日 8、卷线操作（2） 月日 9、法排线（1） 月日 10、法排线（2） 月日 11、副料线操作（1） 月日 12、副料线操作（2） 月日 13、下水粗加工操作（1） 月日 14、下水粗加工操作（2） 月日 15、锯工操作 月日 16、工具的清洗、保养操作 月日 17、速冻库、冷藏库出入库 月日 18、培训总结 月日 五、培训时间 每天下午4:00～6:00 六、训练教材 培训教材由公司选编自备。 七、训练师资 培训教师以公司内部选任为主，以外部选聘为辅。 八、训练教具 白板、白板笔、白板擦、课桌、课椅、投影仪、手提电脑等。 九、培训结果 经过考试为每位合格员工颁发《岗位技能操作合格证》。 十、培训纪律 所有参训员工要遵守以下纪律： 上课请关闭手机或调整至静音状态； 认真听讲，不许交头接耳说话，要保持安静； 需要发言讨论时要积极参与； 注意课堂卫生，不乱扔果皮纸屑等垃圾； 按时参加培训，不迟到、早退、旷课。 二零一四年就月十六日