夜总会管理人员的岗位职责.docVIP

夜总会管理人员的岗位职责 马总职责 对老板负责，对总经办负责，负责娱乐部的全面工作，保证经营顺利开展 针对目前娱乐市场需求制定营业政策及经营计划 负责对公关部长、小姐、公主的招收、辞职严格把关等事项 拟定每月夜总预算方案和营业指标，审阅每天营业报表进行营业分析，了解和掌握营业状况，正确及时调整并合理安排做出经营方案 处理客人投诉和建议，并且对一些突发事件的处理 负责协调、监管、指导保安部的全面工作及突发事件的处理 负责处理宾客反映部长安排小姐不到位及小姐对客态度恶劣和培训工作 黄经理的岗位职责 对马总负责，配合马总负责娱乐部的全面工作，保证营业顺利开展 贯彻执行总经办下达的各项工作任务及指示配合马总制定营业政策和方案 负责招收符合部门要求的员工，对本部门的总体素质工作意识、业务能力、业务技巧的提高负有监督责任 负责食堂的管理，保障员工膳食的改善及卫生，处理员工对食堂的一般投诉意见 负责西厨的出品速度和花样的更新和卫生，确保西厨的食品能符合宾客的要求 负责处理员工反映和提出的意见，对主管及以下人员负有监督指导等责任 部门员工的招收和辞职严格把关 主管的岗位职责 陈红斌： 保安队长职责： 厅面服务质量的监督与跟踪 1 监督厅面服务人员的纪律 长假跟踪和假条的存档 2 监督内部腐败、行贿、受贿等行为 新入职人员的考核 3 负责厢内设备的维修 月底厅面人员的考勤统计 4 负责员工的消防培训知识 公主订厢月统计和上班率统计 小费的月统计和单据的存档 总结部门的有开支和公主罚款单据的存档 杨唐明： 物料管理和厢内设备及卫生的检查 厅面人员仪容、仪表、服务监督管理 人员的培训 PA大姐工作安排与管理 协调配合公关部长接待客源 部门人员档案管理 某夜总会 娱乐部领班岗位职责 对主管负责，负责区域的管理协调工作，确保经营顺利 积极参加每天的班前会，点评每天的工作情况 检查员工的仪容、仪表、礼貌礼节及上下班时间 检查、督导川菜和西厨小吃的出品质量和速度 负责对属下员工的处罚和表扬 向主管汇报、建议，客人投诉及其他工作事项 负责检查厢内卫生 检查厢内设施设备并跟踪工程部维修结果 协助主管培训、督导员工的服务质量 根据工作要求有权向员工发指示或调动工作岗位 检查并跟踪员工上班的服务质量，调节好区域的分工 区域邻班应取得相互协调，相互配合，接待和迎送好每一位客人