学校食品安全责任追究制度.pdfVIP

学校食品安全责任追究制度 学校食堂食品安全工作，是确保学校师生身体健康，维护社会稳定 的大事。为切实加强学校食堂食品安全工作，特制订食品安全责任追究 制度： 校长是食堂食品安全的第一责任人，分管校长、食堂管理员是直接 责任人。学校要切实贯彻落实 《中华人民共和国食品安全法》 和教育部、 卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，建立健 全食堂管理的各项规章制度。 一、建立食品安全工作责任制 学校按照集体领导与个人分工负责相结合，“谁主管，谁负责”的 原则，层层建立食品安全工作责任制，学校内设食品安全管理机构并配 备专职食堂食品安全管理人员， 分管校长要对职责范围内的工作负全面 责任。 二、校长、分管校长对食品安全承担以下领导责任： 1、加强对学校食堂定期和不定期监督检查管理，并作好相关记录， 确保师生身体健康和生命安全。 2 、及时排查学校食堂食品安全管理工作的各种安全隐患，制定切 实可行的食物中毒应急预案，加大对食堂检查力度。 3、检查食堂食品安全各项规章制度的制订和落实情况。 三、对责任人的追究 1、学校