酒店质检奖惩条例.docxVIP

酒店质检奖惩条例 第一章 总则 第一条 为了加强酒店管理，规范运行程序和管理秩序，提高各级员工的自我 约束能力，提升软、硬件水平，特制定本条例。 第二条 制定本条例主要参照《员工行为规范》、《员工手册》等相关文件。 第三条 本条例侧重于经济上的量化奖励和处罚，但经济上的奖惩不能取代其 它奖惩形式，因此，本条例须结合财务管理制度、员工行为规范、员 工手册等相关文件合并贯彻执行。 第二章 甲类及其他过失的处罚 第一条 员工出现甲类过失，在一月时间内，第一次予以口头警告并扣罚浮 动工资?10%，第二次予以书面警告并扣罚浮动工资?20%，一月内连 续两次以上者作乙类过失处理。在给予上述行政处分的同时，并按以 下条款给予经济处罚。 第二条 着装、仪容、仪表违规的处罚： 1． 不按规范要求着工装、穿工作鞋、系领带、领结、戴安全帽、佩带工 号牌，每违规一项次，罚款?5?元。 2． 留比较长的指甲、染指甲，罚款?5?元。 3． 上班时，仪态、举止未达到酒店要求，如靠墙、叉腰、掏耳朵、挖鼻 孔等违规举止，每项次罚款?10?元。 4． 在工作时间在岗位上接听私人电话，罚款?10?元（主管以上管理人员、 特殊岗位除外）。 第三条 礼节、礼貌不规范的处罚 1． 接听电话不使用或未完全使用规范标准用语（一般员工接听电话不称呼 “您好”及报岗位名），罚款?5?元。 2． 员工遇到上司不主动礼貌招呼，罚款?5?元。 3． 员工在营业区域、和对客服务时不使用普通话，罚款?10?元。 4． 违规使用客用设施，不使用指定的员工通道，罚款?10?元。 5． 在酒店区域内遇到客人，不主动微笑、侧身让道、问候，罚款?10?元。 6． 在对客服务时，不按酒店规定使用规范的服务用语、致词，如在餐厅 不致欢迎词，进入客房服务不通报等，罚款?10?元。 7． 在岗时，电话铃声响三声后不接听，罚款?5?元。 8． 在客人之前挂断电话，罚款?5?元。 9． 进入上司办公室前不敲门或未经同意擅自进入，罚款?5?元。 10． 在工作场所或面客摆弄头发、整理着装等，罚款?5?元。 11． 在工作场所对上司、同事使用不规范称呼，如不称“王经理”、“李 主管”而称“王哥”、“李姐”、“李?XX”等，罚款?5?元。 12． 不礼貌地高声与客人、上司、同事对话，罚款?10?元。 第四条 工作、服务不达标的处罚 1． 餐厅、总台接待、不按服务程序操作，罚款?10?元。如给酒店造成经济 损失，应按责任大小进行赔偿。 2． 故意隐瞒客人投诉，情节较轻，罚款?10?元。 3． 所有电脑操作人员，不按电脑操作程序、规范操作，造成系统瘫痪， 根据情节和后果，酌情赔偿经济损失，并处?50?元的罚款。 4． 当值服务员不认真检查客人消费后房间房态而导致房间物品缺损，须 按进价赔偿，并处?10?元罚款。 5． 采供、工程等支持部门员工因工作不及时、不认真，工作失误，影响 营业部门的正常经营而被投诉，经查属实，罚款?100?元。 6． 员工未按规定关闭门窗、灯光、空调、水、电、等情况之一者罚款?10 元，由此造成严重后果，须承担相应的经济责任。 7． 管理人员越权打折，罚当事人、收银员各?20?元外，处当事人打折差额 的?3?倍罚款。 8． 服务员不按标准摆放物品、用具等，有漏放、错放、多放情况之一者， 罚款?5?元。 9． 工作不负责任或违反布草洗涤操作规程，造成布草变色、损坏等，除酌 情赔偿外，处?20?元罚款。 10． 工作不负责任或违规操作，造成产品（如菜品）损失或原料浪费，除 酌情赔偿外，处?10?元罚款。 11． 营业部门因工作不及时、不认真、管理不到位等情况，造成工作失误， 引起投诉，调查属实，处以责任人?20?元罚款。 第五条 有关违反劳动、工作纪律的处罚 1． 员工迟到、早退、半小时以内者，上下班不打卡，罚款?5?元 2． 当班时间干私活、看小说、杂志、报纸等，罚款?10?元。 3． 因事、因病缺勤而未按核假程序、权限请假者，一律以旷工论处。 4． 参加会议迟到?5?分钟罚款?10?元，迟到?10?分钟罚款?20?元，无故不参加 会议以旷工论处。 5． 未经部门负责人同意擅自换班，各罚款?10?元。 6． 丢弃酒店物料、空酒瓶、包装箱、未报损的布草、玻璃器具及酒店要 求回收的废旧物料等，罚款?10?元。 7． 工作时间内，未经上级主管批准擅自会客，或下班后与其他当班员工闲 聊，罚款?10?元。 8． 非紧急情况，主管以下员工使用客用电梯，罚款?10?元。 第六条 有关清洁卫生不达标的处罚 1． PA、服务员当班的卫生责任区域，如公共卫生间、过道等区域有污迹、 灰尘、脏物、杂物、纸屑、烟头等卫生不达标的情况，或在上述区域 有不应放置的物品，或墙壁、玻璃有污迹、灰尘等，每次罚款?5?元。 2． 服务