人教版化学九年级下册人类重要的营养物质 (2).pptVIP

课题1　人类重要的营养物质 第十二单元 化学与生活 提示：点击 进入习题 答案呈现 8 菜子油；奶油；液态；固态；油脂 7 淀粉；蔗糖；葡萄糖；碳；氢；氧；主要供能物质；二氧化碳；水； 蛋白质；糖类；油脂；维生素；无机盐；水 1 细胞；修补受损组织；氨基酸；鱼；豆腐 2 D A D 3 4 5 6 D (1)氧气　(2)氮气　(3)二氧化碳　(4)水蒸气 12 提示：点击 进入习题 答案呈现 (1)糖类　(2)C、D　(3)牛奶；鸡蛋清 21 B C B 9 10 11 B B 19 20 (1)精炼食用油和奶油(2)鲜鸡蛋(3)糖类、维生素、无机盐 18 C D B 13 14 15 16 C 17 C A B D 22 23 24 1．维持生命活动不可缺少的六大基本营养素包括________、________、________、________、________和________。 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 2．蛋白质是构成________的基本物质，是机体生长及____________________的主要原料，它是由多种________构成的极为复杂的化合物，常见的富含蛋白质的食物有__________、__________等。 细胞 修补受损组织 氨基酸 鱼 豆腐 3．(中考·沈阳)下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是(　　) A．淀粉 B．油脂 C．葡萄糖 D．食盐 D 4．(2019·绥化)下列食物中富含蛋白质的是(　　) A．鸡蛋 B．小米粥 C．黄瓜 D．馒头 A 5．下列有关蛋白质的说法不正确的是(　　) A．甲醛能破坏蛋白质的结构，利用这一性质，常用甲醛溶液浸泡动植物标本，延长保质期 B．人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应生成氨基酸 C．香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O2结合 D．酶是生物催化剂，一种酶能催化多种反应 D 6．(中考·来宾)某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是(　　) A．糖类 B．油脂 C．无机盐 D．蛋白质 D 7．糖类包括________、________和________等，是由________、________和________三种元素组成的化合物，是生命活动的______________。葡萄糖在人体内氧化生成___________和________，并放出热量，其氧化的化学方程式为____________________________________。 淀粉 蔗糖 葡萄糖 碳 氢 氧 主要供能物质 二氧化碳 水 8．油脂是重要的营养物质，常见的油脂有花生油、________、豆油、牛油和__________等。常温下植物油脂呈_________，称为油，动物油脂呈________，称为脂肪，二者合称_________。 菜子油 奶油 液态 固态 油脂 9．(2019·河北)面粉中富含的营养素是(　　) A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 D 10．下列特色美食中主要含糖类和油脂的是(　　) A．烤大虾 B．奶油玉米 C．什锦水果 D．烤蒜薹羊排 B 11．(中考·苏州)下列有关油脂的叙述正确的是(　　) A．摄入过量油脂易使人发胖和患心脑血管疾病，进食时不能摄入油脂类食物 B．葡萄糖可转化为人体内的脂肪 C．汽油、煤油、菜子油、花生油都属于油脂 D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 B 12．多数维生素在人体内不能________，需从食物中摄取。维生素在人体内可调节______________，预防________，维持____________等。缺乏维生素A会引起________，缺乏维生素C会引起______________。 合成 新陈代谢 疾病 身体健康 夜盲症 坏血病 13．(2018·平凉)膳食中营养合理搭配有利于人体健康。下列食品含维生素相对较多的是(　　) A．奶油蛋糕 B．碱面馒头 C．凉拌黄瓜 D．清蒸鲈鱼 C 14．(中考·湘潭)某同学体检发现体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是(　　) A．米饭、面条