11 呋喃西林检测细则.pdf

福建森宝食品集团股份有限公司企业标准 Q/JCWI 0211—2013 动物源性食品中呋喃西林残留标示物残留检测 酶联免疫吸附法 2013 - 08 - 01 发布 2013 - 08 - 01 实施 福建森宝食品集团股份有限公司 发 布 Q/JCWI 0211—2013 前 言 本标准按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草 本标准由公司检测中心提出并审核 本标准起草单位：检测中心 本标准起草人：罗凤娇 本标准批准人：黄金兰 本标准于2013年8月1日首次发布。 1 Q/JCWI 0211—2013 修改履历表 章节 修改人 修改日期 版本 修改内容或记录号 批准人 实施日期 条款 （起草人） （发布日期） A/0 全新发布 罗凤娇 黄金兰 2013.8.1 2013.8.1 2 Q/JCWI 0211—2013 动物源性食品中呋喃西林残留标示物残留检测 酶联免疫吸附法 1 范围 本标准规定了动物可食性组织中呋喃西林残留标示物残留量，酶联免疫检测方法的制样和检测方 法。 本标准适用于猪肌肉、鸡肌肉呋喃西林残留量的测定。 2 试验原理 本试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被偶联抗原，样本中残留的SEM经衍生化 后和酶标板微孔条上预包被的偶联抗原竞争抗呋喃西林代谢物衍生物抗体，加入酶标二抗后，用TMB底 物显色，样本吸光度值与其所含残留物SEM的含量成负相关，与标准曲线比较，再乘以其对应的稀释倍 数，即可得出样本中呋喃西林代谢物的残留量。 3 交叉反应率 呋喃西林代谢物………………………………………100% 呋喃西林………………………………………………25% 呋喃唑酮代谢物…………………………………小于0.1% 呋喃它酮代谢物…………………………………小于0.1% 呋喃妥因代谢物…………………………………小于0.1% 呋喃唑酮……………………………………………小于1% 呋喃它酮……………………………………………小于1% 呋喃妥因……………………………………………小于1% 4 设备及试剂 以下所用材料，除特别注明者外，均为分析纯；水为符合GB/T 6682规定的二级水。 4.1 设备 ——微孔板酶标仪450/630nm ——旋转蒸发仪/氮气吹干装置 ——均质器 ——振荡器 ——涡旋仪 ——离心机 ——天平：感量0.01g 3