国家标准GB_出口食品中弯曲杆菌检验方法.pdfVIP

SN 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 SN 0175一92 出口食品中弯曲杆菌检验方法 Methodfordetectionofcampylobacter speciesinfoodforexport 1992一12一28发布 1993一05一01实施 中华人民共和国国家进出口商品检验局 发布 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 SN 0175一 92 出口食品中弯曲杆菌检验方法 代替Zs x09011-88 Methodfordetectionofcampylobacter speciesinfoodforexport 1 主题内容与适用范围 本标准规定了出口食品中弯曲杆菌的检验方法。 本标准适用于出口畜肉、禽肉、水产品和牛奶中弯曲杆菌检验。其他出口食品可参照使用。 2 设备和材料 2.1 微需氧培养设备:最佳微需氧条件为5%氧气、10%二氧化碳和85%氮气。可用具双相压力计的厌 氧罐、蜡烛缸、气袋或其他可代用的装置。 2.2 天平:称量2000g,感量0.1g, 2.3 均质器。 2.4 离心机:带50ML离心管。 2.5 显微镜:相差或暗视野。 2.6 培养箱:25,37和420C, 2.7 水浴箱,370C, 2.8注射器:20mL, 2.9针头过滤器:滤膜孔隙为。，65ym, 2.10 三角烧瓶:50,250和500mL, 2.11平皿:90或100mm, 2.12 吸管:1和5mL, 2.13 试管:16mmX125mm，带螺旋帽。 3 培养基和试剂 3.1弯曲杆菌增菌肉汤:根据用途，加入1号或2号抗生素溶液制成(Al), 3.2 弯曲杆菌分离琼脂(改良Skirrow氏培养基)(A2), 3.3 含0.18 琼脂的半固体布氏肉汤(A3), 3.4 布氏琼脂(A4), 3.5 营养肉汤(A5), 3.6 中性红溶液(A6)a 3.7 3%过氧化氢溶液. 3.8 氧化酶试验试剂(A7), 3.9 亚硝酸盐检测(硝酸盐还原)试剂(A8)a 3.10 乙酸铅纸条:将滤纸条浸入饱和乙酸铅溶液中，然后取出，使其干燥。 3.11 硝酸钾。 中华人民共和国国家进出口商品检验局1992-12-28批准 1993-05-0、实施 I SN 0175一92 3.12 甘氨酸。 3.13 抓化钠。 3.14盐酸半胧氨酸(cysteine-HCI), 3.15马尿酸钠(sodiumhippurate), 3.16蔡AC酮酸(nalidixicacid):每个圆纸片含30,pg. 3.17头抱菌新素(又称先锋霉素I,cephalothin):每个圆纸片含30pg. 3.18布三酮(ninhydrin), 3.19 丙酮 。 3.20 丁醉 。 增菌 4.1 碎牛肉 使用加有按1号配方配制的抗生素溶液的增菌肉汤。称取25g样品，丑于均质杯内.加入100ml增 菌肉汤.用均质器以8000^-10000r/min均质30s。将均质液通过灭菌纱布，倒入一个容量为250mL的 三角烧瓶，置微需氧条件下，42℃培养24^-48h, 4.2 净膛全禽和分割禽肉 在一个灭菌容器中，用250mL灭菌营养肉汤振摇洗涤样品5min。取肉汤，经灭菌纱布过滤，于 23OOOXg,4C离心20min，或于16300Xg,4C离心30min，弃去上清液，将沉淀物混悬放