中学生营养与健康知识讲座.docxVIP

中学生营养与健康知识讲座 现今中学生的营养状况已显现出巨大漏洞——由于平 时不注重营养饮食及营养的均衡摄入，许多青少年体质下降， 处于一种亚健康状态。合理的营养会促进中学生的大脑功能 和智力发育。大量的实验表明，通过调整饮食可迅速改善大 脑的工作状态，尤其是缓解大脑的疲劳。部分食物可以使脑 的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不 良因素。大豆中的磷脂就是一种天然营养活性物质，使建筑 聪明大脑的重要成分，多吃含磷脂丰富的食物可以使脑中的 乙酰胆碱释放增加，从而提高人的接受和记忆能力。维生素 C 能促进脑细胞结构坚固，在脑内能使脑细胞敏锐地发挥功 能，使脑机敏灵活。多食含钾、钙、镁、钠等无机盐的碱性食 物，如新鲜水果和蔬菜的孩子精力更加充沛，模仿学习能力 较强。 各种营养素对于智力发育的作用总结成下面几句话，值 得我们借鉴：蛋白质是智力的源泉,脂类是大脑的物质基础 碳水化合物是大脑的能源,无机盐是智力的催化剂,维生素是 智力的强化剂。 合理营养的基本原则:充足的热量;丰富的蛋白质;富含优 质补充钙、铁、碘、锌等元素;补充各种维生素 中学生日常饮食中应该注意的问题 一、少吃十大垃圾食品 日前，世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害。 这十大垃圾食品中的很多种类被中学生所偏爱，但为了您的 身体健康，不要经常吃或是少吃下列食品。 （一）油炸类食 品（二）腌制类食品（三）加工类肉食品(肉干、肉松、香 肠等)（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)（五） 汽水、可乐类食品（六）方便类食品(主要指方便面和膨化 食品)（七）罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)（八）话梅 蜜饯类食品(果脯)（九）冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和 各种雪糕)（十）烧烤类食品 二、适量：七八成饱就行 父母的不停地给孩子夹菜叮嘱 ----“多吃点多吃点”。 真是可怜天下父母心，家长们心疼孩子的这种做法对孩子其 实没有好处。 不能吃得过饱的原因：（一）主要是避免消化道负担加 重，分流体内血液，以保证大脑有足够的血液供应。（二）长 期吃得过饱，会损坏肠胃，引起肠胀气，从而损坏肺部和心 脏功能。（三）荤素合理搭配，鱼、肉、蛋等属于酸性的食物， 人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。结果易使人 疲劳，抵抗力降低，特别是使考生思维能力下降、记忆力减 退，发生神经衰弱综合征。（四）慎补：不可迷信补品，人的 智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天 然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食， 不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。（五）多喝水， 少喝咖啡饮料 。 总之，“充足、全面、平衡”这六个字是所有青少年实现合 理营养的关键。祝同学们身体健康，学习进步！