健康饮食习惯.docxVIP

吃是指用手或工具（筷子，叉子，勺子等）把食物送进口腔，经过 牙齿咀嚼后下咽经食道管进入胃里，再由消化系统完成整个消化过 程。 “吃”对中国人而言，绝对算是人生大事。朋友出去玩，要一 起吃饭；亲人团聚，要一起吃饭；洽谈生意，更是离不开吃饭。谈 到一个地方，我们更乐意谈起那个地方的美食，去某地旅游，一定 要吃到那个地方的特色小吃，才算不虚此行。鲜有人能够拒绝美食 的诱惑，那些声称要减肥的人，无不在美食面前低下了骄傲的头颅。 可见，吃在中国人的生活中，占据着足够重的地位。 怎么“吃”对国人来说才是健康的呢？今天小编带大家了解一 下“吃”的文化，怎么吃才是最健康的。 经过数千年的发展，中国饮食文化形成了丰富的内涵大致可以 概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程 中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化 意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基 本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体 概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食 的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互 依存、互为因果的。唯其“精”，才能有完整的“美”；唯其“美” 才能激发“情”；唯有“情”，才能有合科时代风尚的“礼”。四 者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。我们只 有准确是把握“精、美、情、礼”，才能深刻地理解中华饮食文化， 因则也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。 良好 合 理的健康 饮 食 习 惯是 保 健的一个重要方面，可使身体健 康地生长、发育；不良的饮食习惯则会 导 致人体正常的生理功能紊 乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助 人体恢复健康。 随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大 部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方 式是否健康。 坐着吃饭 根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最 科 学， 站姿次之，蹲着最不宜。 饭前喝汤 饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器 官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然， 在餐间也可适当喝一点，但不宜多。 多食凉食 科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗 冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温 的作用，延长细胞寿命，因人体质而定。 好吃苦食 苦味食物不仅含有 无 机 化 合 物、 生 物 碱等，而且还含有一定的糖、 氨 基 酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必 需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来 的恶劣情绪。 晨起喝水 早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止 心肌梗塞，有的人称之为“ 复 活 水”。有关专家认为，人经过几个小 时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入 血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注 意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。 维生素 复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对 身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供 人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成 过大负担。 便捷补钙 把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事， 就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉 1/5，再用咖啡把它填满。这样， 你就能摄入人体每天所需的 25%的维生素 D 和 30%的钙。 水的妙用 吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然 我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的 浓度，让你离高血压远一点。 多吃洋葱 不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把 洋 葱 挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护 心 脏 的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样 不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“ 救 命 草”。 凉水红茶 美 国 农 业 部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份 红 茶中含有更 多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水 可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的 只是多等待一会儿。 下午加餐 也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能 用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一 天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。 橘带丝吃 很多人吃橘子时都会把 橘 子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有 丰富的黄酮