食物中毒事故处理工作规范.pptx

食物中毒事故处理工作规范;1 接报后处理;1．1 登记;1．2 紧急报告;1．3 其他报告;2 调查前准备及管辖;2．1 调查前准备;2．2 管辖;3 现场调查处理;3．1 事故发生单位基本情况调查;3．2 个案调查;3．2 个案调查（续）;3．3 卫生学调查;3．4 可疑样品的采集;3．5 临时控制措施;3．6 防止事故危害进一步扩大的措施;3．7 初步报告;3．7 初步报告（续）;食物中毒的流行病学调查要求;食物中毒的流行病学调查要求（续）;4 实验室检验;;5 封存物品处理; 5．1 封存之日起十五日内完成检验，并做出以下处理： a．被污染或含有有毒有害物质的食品，销毁或监督销毁； b．未污染且不含有有毒有害物质的食品，以及已消除污染的食品用工具及用具，予以解封。 5．2 需延长封存期限的，应做出延长控制期限的决定。;6 确认;6．1 病人的确认，由食品卫生监督员进行；事故的确认，由卫生行政部门进行。 6．2 事故确认根据GB14938《食物中毒诊断标准及技术处理总则》及其他食物中毒有关诊断标准进行,主要依据： a．流行病学调查资料 b．病人的潜伏期 c．中毒特有表现 d．实验室诊断资料（为确定病因而进行）;食物中毒应符合下列特点： 中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，发病很快停止； 潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短； 所有中毒病人的临床表现基本相似； 一般无人与人之间的直接传染。;7 调查时限、终结报告和年度汇总;7．1 调查时限;7．2 终结报告;7．3 年度汇总;7．4 调查报告内容;7．4 调查报告内容（续）;8 行政处罚;调查结束后，根据《食品卫生法》及《食品卫生行政处罚办法》等有关规定，由食物中毒肇事者所在地卫生行政部门，实施行政处罚。 ;The End