餐饮、商场、快递、复工复产期间疫情防控规范方案.pdf

餐饮、商场、快递、复工复产期间疫情防控规范方 案 为进一步规范商贸流通企业疫情防控工作，全力保障人民群众生 命安全和身体健康，XX区商贸流通企业 （商超、批发市场、住宿、 餐饮、快递送餐、金融业）复工复产要落实以下防控规范。 一、酒店住宿业 1.场所管理要求 做好环境卫生与消毒，保持室内外环境卫生清洁。毛巾、拖鞋、 床上用品严格落实一客一换一消毒制度。保持布草间和杯具间 卫生 整洁，布草和杯具 清洗消毒严格按有关卫生规程进行。门把手、电 梯按钮、扶梯扶手等应每日定时擦洗消毒。做好垃圾分类工作，设置 独立 废弃口罩垃圾桶。垃圾桶加盖密闭，及时清运。客房和公共卫 生间配备洗手液、擦手纸或烘干机。 2 .设备管理要求 疫情期间，原则上停用中央空调，首选自然通风，有可开窗 场 所，每天开窗保持自然通风不少于2小时，保持排气扇运转正常， 确保室内空气流通；确需使用集中空调通风系统 经营场所应关闭回 风，全新风运行，并加强清洗、消毒和部件更换。若在供风 范围内 发现了疑似、确诊新冠肺炎感染 病例后，应关闭集中空调通风系统, 待进行消毒、评估合格后再使用。 3 .员工管理要求 全面采集上岗员工假期动态（包括去过哪里、是否有发热或呼吸 道感染等症状），并登记汇总。有疫情重点地区生活史、旅行史以及 与确诊病例、疑似病例有密切接触等情况 员工，暂不返程返岗。对 有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新冠肺炎疫情重点地区 人 员有接触等潜在风险 员工，要及时报备，并按要求居家观察14天, 暂不返岗。做好员工防护知识培训，所有员工上岗必须全程佩戴口罩, 勤洗手、多饮水，接待顾客应双方佩戴口罩。执行每日晨检制度，安 排专门人员检测体温，体温正常可入内，并进行洗手消毒。 4.顾客、访客管理要求 在宾馆、酒店入口处设立体温检测岗，有条件 应配备体温探测 仪，对顾客、访客测量体温，体温正常 方可提供服务。住宿采取单 人单间（含标房），原则上由酒店采取送餐服务，在大厅提供个人服 务 ，顾客间距离应保持在1米以上。对出现发热、咳嗽、乏力综 合症状 ，应立即进行信息登记，并引导到指定医院就医。如发现有 疫情重点地区生活史、旅行史 顾客，立即向所在社区、居委会报告。 不得带宠物到营业场所。 5 .应急管理要求 自查和落实突发公共卫生事件卫生应急预案，做好相关应急处置。 发生疫情 企业，应配合卫生健康部门做好疫情处理等工作，并在疾 病预防控制机构 指导下进行终末消毒，根据要求实施暂停营业等防 疫措施。区文化广电和旅游局及酒店属地办事处负责做好三星级及以 上酒店复业复产后 跟踪服务工作。各星级酒店要落实主体责任，企 业法定代表人对本企业疫情防控和复业复产工作负总责，制定复业复 产工作方案，建立健全组织机构，明确任务分工，完善疫情防控措施, 强化员工信息排查、登记等，确保疫情防控有力有序、复业复产顺利 进行。属地办事处切实履行属地管理责任，加强监督检查，及时协调 解决星级酒店复业复产中遇到 困难和问题。星级酒店要加强对员工 健康监测管理，建立日报告制度，每日中午12： 00前将星级酒店 当天用工情况统计表报至属地办事处和区文化广电和旅游局o星级酒 店复业复产后，属地办事处要制定疫情应急处置预案。各星级酒店要 结合我区疾控工作总体部署和各自实际，健全应急预案和处置流程， 合理安排员工上岗，做好疾控常识教育，认真开展技能培训，确保服 务质量。同时，要继续强化安全生产管理，确保经营活动平稳有序。 二、餐饮业 1 .服务方面 营业时间不超过晚上十点半，但应在明显位置张贴公告，告知消 费者并取得理解。提倡通过网络订购、外卖配送、顾客打包自取等方 式销售，不得提供堂餐及店内用餐。 2经. 营场所方面 食品加工制作要符合 《餐饮服务食品安全操作规范》规定。经营 场所环境整洁，餐具、饮具、容器使用前后必须洗净、消毒。要求配 备有杀菌作用 洗手液或提供消毒纸巾，有条件 场所可把水龙头改 为非接触式水龙头，避免接触。对走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位 等增加消毒频次