北师大版生物七下8.3《合理膳食和食品安全》配套教案.docVIP

合理膳食与食品安全 一、教材分析： 《合理膳食与食品安全》主要介绍一日三餐对食物的摄取比例为人们设计健康的饮食计划，以及人们关注的食品安全问题。本节内容与实际生活联系紧密，较好地体现出生物学知识在健康生活中的价值，因此学好本节内容有助于增强学生对生物学的重视和兴趣。 二、学习目标： 1、指出合理膳食的概念和意义。 2、通过列举不安全食品的例子，形成良好的健康意识和饮食习惯。 三、教学重难点： 1、重点：合理膳食的意义；食品安全与人类健康的关系。 2、难点：说明食品安全与人类健康的关系。 四、教学准备： 多媒体课件、交互式智能平板等。 五、教学方法： 讨论法、交互式教学法。 六、教学过程： 1、导入（3min） ·师：以网络上的两篇报道导入。 ·生：用已学过的知识和生活经验分析两篇报道。 ·设计意图：用直观的网络信息给学生认识上的冲击。 2、评价自身的体质（5min） ·师：让学生用计算的方法评价自己的营养情况。 ·生：自己计算和提交结果。 ·设计意图：交互式平板的使用让学生乐在其中。 3、小组合作构建“膳食宝塔”（5min） ·师：让学生完善膳食宝塔。 ·生：用连线的方式完成宝塔的重建。 ·设计意图：培养学生的动手能力、小组合作意识，构建“膳食宝塔”。 4、自测饮食习惯和饮食结构（6min） ·师：让学生完成有关饮食习惯和饮食结构的调查表。 ·生：用“√”和“×”自测自身饮