北师大版生物七下8.3《合理膳食和食品安全》教案（第一课时）.docVIP

合理膳食与食品安全 （第1课时） 教学目标 1、说出合理膳食的意义和原则。 2、通过“设计一份营养合理的食谱”， 学习怎样应用所学知识解决生活中的实际问题。 3、学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程。 4、学习探究实验中收集和整理资料的方法。 教学重点 1、合理膳食的意义和原则。 2、评价自身的营养状况的方法。 3、学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程。 4、尝试设计一份营养较为合理的食谱。 教学难点 学生活动的组织教学和交流方式。 教学学法： 讲授法、讨论法等。 教学过程 引入新课 [展示] 用多媒体展示一些美食图片。 [导语] 食物种类丰富多样，不同食物中营养物质的种类和含量也是不同的，因此我们的选择不同，会导致我们所得到的营养也各不相同，那么你想知道当今青少年的营养状况如何吗？怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？这就是我们今天将要学习的内容——合理膳食。 合作交流 自主探究 一、预习导学 1、以下哪一个是合理的饮食习惯（ ） A、想吃就吃B、吃饭后立刻进行运动C、不挑食D、吃饭速度快 2、哪一个是合理的饮食结构（ ） A、每日蔬菜多肉少 B、喝饮料代替水 C、多吃菜少吃饭 D、水果代替蔬菜 3、青少年正处于生长发育的旺盛时期，对各种营养物质的需要较多以下营养物质中，青少年需要