食品检验工计算题2.pdfVIP

计算题 1.为了配制 TFe/K Cr O =0.005585g／mL 的溶液 lL ，需称取重铬酸钾基准物质多 2 2 7 少克 ?(滴定反应为 Cr2 O 2 6 Fe2 14H 2Cr3 6Fe3 7H O ) 7 2 2 ．用邻菲哕啉测铁，已知样品含铁的质量浓度为 0.1 μg／mL ，用 2cm 吸收池在 508nm 处测得其吸光度为 0.394，求邻菲哕啉铁的摩尔吸光系数。 3 ．用硫氰酸盐法测铁，用 2cm 吸收池在 480nm 处测得浓度为 2.4g μ／mL 溶液 的吸光度为 0.360。吸取未知溶液 25.00mL 于 250mL 容量瓶中，加水稀释至刻 度，摇匀，在相同条件下测得其吸光度为 0.320，求未知溶液中铁的含量 ( μg／ mL)? 2+ 4 ．在 50mL 容量瓶中分别加入 Cu 0.05mg、0.10mg、0.15mg、0.20mg，加水 稀释至刻度， 用原子吸收分光光度计测得它们的吸光度依次为 0.21、0.43、0.62、 0.85。称取 0.5ll0g 样品，溶解后移入 50mL 容量瓶中，加水稀释至刻度。在同 样条件下测得其吸光度为 0.41，求样品中 Cu 的含量。 5．称取含锌样品 2.5115g，经处理溶解后，移人 50mL 容量瓶中，加水稀释至刻 度。分别吸取此样品溶液 l0mL 置于 4 只 50mL 容量瓶中， 依次加入 0.5 μg／mL 的锌标准溶液 0.0mL 、5.0mL、10.0mL、15.0mL ，并稀释至刻度。测得它们的 -6 吸光度依次为 0．06、0.18、0.30、0.41，求样品中锌的质量分数 (10 ) 。 6.标定 KMnO 4 标准溶液的浓度时， 精密称取 0.3562g基准草酸钠溶解并稀释至 250mL 容量瓶中，精密量取 10.00mL，用该标准溶液滴定至终点， 消耗 48.36mL ， 计算 KMnO 4 标准溶液的浓度。 7．计算浓度为 0.01015mol／L HCI 标准溶液对 NH 3 的滴定度 ? 8．测定蛋制品中砷含量。称取 10.0g 样品，经消化处理后，将消化液定容至 50mL 。取 10．0mL 消化液，按砷斑法测定，结果样品溶液砷斑与砷标准 1 μg 相当，试剂空白砷未检出，计算该样品中砷的含量 (mg ／kg)。 9.测定某样品含氮的质量分数， 6 次平行测定的结果是 20.48 ％， 20.55％， 20.58％，20．60 ％，20.53％，20.50％。 (1)计算这组数据的平均值、平均偏差、标准偏差和变动系数； (2)若此样品是标准样品，含氮的质量分数为 20.45％，计算以上结果的绝对 误差和相对误差。 10.测定肉制品钙含量，称取样品 20.5640g，处理后用高锰酸钾标准溶液滴定， 消耗 0.02240mol ／L 高锰酸钾标准溶液 10.20mL，计算样品中钙的质量分数 ( ％)。 11.测定蛋制品中的铜含量， 称取样品 10.0g，经处理后， 将消化液定容至