冀少版生物七下1.1《食物-怎样实现合理膳食》实用教学设计.docVIP

PAGE PAGE 5 《怎样实现合理膳食》教学设计 设计理念 面向全体学生，提高生物科学素养，倡导探究性学习。 教学目标 知识与技能 1、了解食物中含有能量，不同食物中含有不同的能量。 2、理解热价的概念。 3、掌握合理均衡的饮食结构，养成良好的饮食习惯。 过程与方法 尝试利用实验、资料、信息进行探究的方法。 情感态度与价值观 1．关注自己的饮食，合理膳食。 2、关注健康从点滴做起。 3、感恩母亲，为母亲设计食谱。 教学重点：探究实验；怎样合理搭配食物才能获得全面均衡的营养。 教学难点：验证食物中含有能量；怎样做到合理搭配食物。 教学准备 1、复习6大营养物质的作用，排练课堂剧《营养素争功》。 2、准备实验器材和实验材料（10组）。 3、预习课本后的部分食物营养成分表（附表一）和课本后的中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量（附表二），老师为每组学生准备一个表格，内容为聪聪、早餐、午餐和晚餐的营养物质种类、质量、能量、蛋白质、脂肪、钙含量。学生分组，每组备一个计算器（自带）。 教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 引入 组织，主持 师：要想全面均衡的获得这些营养物质就要合理的膳食，那么怎样才能做到这一点呢？今天我们就来学习《怎样实现合理膳食》 表演课堂剧《营养素争功》 复习旧知，激发兴趣，培养表演表达能力。 版块一：适当的摄取能量。 环节一、演示实验“食物中含有能量” 演示燃烧的花生种子使水温升高，强调注意事项及规范操作。 引导学生得出结论。 观看，思考，一生到台前 配合教师完成实验。 结论：食物中含有能量。 理解实验是验证知识的有效途径。 环节二、探究实验：“不同食物中含有不同的能量” 1、引导学生设计对照实验，强调变量唯一，即只有食物种类（花生、黄豆、玉米）不同其他条件都相同如，食物质量相同，都为干燥的，试管中水的体积相同。 2、分组，展示实验器材，温馨提示实验中的注意事项强调安全第一。 组织学生实验 4、分析数据引导学生得出结论 引出热价的概念 配合教师积极思考运用已有知识设计对照实验。 观察，听讲。 汇报实验数据完成表格 分析数据得出结论：不同食物中含有不同的能量（花生中含有较多的能量） 思考的能力，设计实验的能力，缜密的思维。 安全为上 动手动脑规范实验操作的能力。 分析数据推断结论，认真思考运用实验结果。 环节三、热价的概念 组织生看书，讲解能量不同的表现形式。 读课本第7页找到热价的概念，及糖类、蛋白质、脂肪的热价。 自读能力，理解能力的培养。 环节四、计算自身的营养状况。 课件出示计算公式（体重的公斤数/身高米的平方）组织学生计算自身的营养状况。 全班分为三种类型分别是营养过剩、营养不良和正常。 学生积极的计算后 汇报情况 培养计算能力，主要是太感兴趣了，想了解自己是营养过剩还是营养不良。 版块二：全面均衡的饮食结构。 环节一：食物要合理搭配 课件出示A、B、C三种不同的套餐让学生选择并说明理由。 大多数学生选择套餐B理由是它的营养更全面丰富多样 帮助理解科学饮食结构的好处 环节二、计算聪聪一天一天所吃食物中的能量、蛋白质、脂肪和钙。 组织引导，出示计算表格及公式。 学生分组分工利用计算器进行计算并完成表格。 计算表能力，在计算的过程中认识能量的获取要适当，蛋白质和钙的正常摄取量。从而学会方法检验自己。学会合理膳食。 环节三、我做小医生 教师出示幻灯片展示几位求医者的求医内容，要求同学们帮忙诊断治疗。 学生扮演求医者和小医生。说出病因及治疗方法。 通过活动学生认识到全面均衡的营养是多么的重要。 环节四、如何才能做到全面均衡的营养呢？ 出示中国居民的“平衡膳食宝塔”并和学生共同分析，怎样才能有一个合理的膳食结构。 思考，观察，分析，听讲 充分认识真正了解怎样才能做到平衡膳食合理营养。 版块三、良好的饮食习惯 1、出示图片：一些不好的饮食习惯。 2、总结出良好的饮食习惯。课件展示。 观察 讨论说出日常生活中有哪些良好的饮食习惯。 讨论，印象深刻。 版块四：课堂小结 组织学生谈收获，这节课你都学会了什么？板书总结怎样实现合理膳食。 纷纷发言，说出自己的收获。 回忆，再现，归纳 板块五、学以致用 1、课件出示题目 比比谁最棒 2、设计食谱。父母之爱无处不在，今天我们回报母爱为他们设计一天的营养食谱并找机会实现它。 学生回答分析 设计食谱 进一步分析日常生活中的合理的饮食结构和良好的饮食习惯的重要性。运用知识解决生活中的实际问题。 学以致用 板书设计： 怎样实现合理膳食 一、适当摄取能量。 二、全面均衡的饮食结构。 三、科学健康的饮食习惯。