冀少版生物七下1.1《食物 第一课时：食物中含有多种营养成分》教案.docxVIP

第一节　食　　物 一、食物中含有多种营养成分 知识目标：1.说出食物中含有的营养物质。 2.收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。 能力目标：尝试培养学生在调查和探究活动中的能力。 情感目标：体验与他人合作、交流及取得成果时的感受。 重 点 难 点 ： 重点：六大营养物质的成分和功能。 难点：维生素缺乏症的名称及症状。 教学过程： 课堂导入 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。那么饭菜中还有哪些营养物质？这些营养物质能起到什么作用呢？导入本节内容 : 课件出示《身边事》图片，引导学生思考： 饭菜中含有哪些营养物质？这些营养物质能起什么作用？ 合作交流，解读探究 1、食物中的营养成分 学生活动 搜集食品包装袋，查看食品包装袋上的营养成分表，填在课本第3页的表格中。总结食物中含有哪些营养成分？。 分析讨论 食物究竟给我们提供了哪些营养成分？ 归纳总结出食物中含有六大营养元素。 指导学生自学教材第3、4页的内容，完成下列表格 种 类 功 能 糖 类 蛋白质 脂肪 维生素 无机盐 水 利用多媒体讲解各种营养成分的食物来源和主要功能 2、维生素的食物来源和缺乏症。 学生活动 阅读课本第4页“维生素的食物来源和缺乏症”表格，结合多媒体课件了解四种维生素缺乏症。那么这些维生素是否存在呢？ 课件展示航海图片引入水果蔬菜中含有较多的维生素C。 演示实验探究：哪种水果或蔬菜中含有较多的维生素C？ 材料用具：小烧杯、滴管、试管、高锰酸钾溶液、橘子汁、白菜汁 根据课本“小辞典”内容，完成演示实验探究活动。 观察思考：实验结果说明了什么？ 不同食物中营养成分含量不同，应合理搭配食物。 总结延伸，练习巩固： 小结本节内容 课堂巩固，拓展思考。